Os tiburóns son un dos representantes máis antigos da fauna mariña. Grazas a numerosas películas, os tiburóns considéranse moi perigosos para os depredadores humanos, pero en realidade non hai tantos tiburóns perigosos. En xeral, os tiburóns en todo o mundo son un valioso peixe comercial. Comézase a súa carne, os insides sofren un tratamento especial e úsanse como fertilizantes; a fariña de peixe está feita a partir de ósos, a pel e os dentes do tiburón úsanse a miúdo para fabricar diversos accesorios. En xeral, pódese dicir, produción desagradable. Pero imos considerar específicamente o beneficio e os danos da carne de quenlla consumida nos alimentos.
Beneficios, prexuízos, calorías e contido de graxa da carne de quenlla
Para comezar, a carne dun tiburón, como a carne de calquera peixe, é moi útil para o corpo humano de produtos, porque contén só moitos elementos e vitaminas diferentes. A composición da carne de quenlla inclúe practicamente todas as vitaminas B, ácido nicotínico, calcio , potasio, manganeso, cobre, ferro, fósforo, cromo, cloro, zinc e selenio. Isto fala de vitaminas e minerais. Pero, ademais, por suposto, a carne do tiburón é rica en proteínas, graxas, cinzas e auga. Os tiburóns, así como o fígado, considéranse os máis útiles. Por certo, é o fígado que é a parte máis valiosa do tiburón consumido nos alimentos. E todo porque contén unha gran cantidade de aceite de peixe que contén os ácidos máis valiosos como o Omega-3, así como a vitamina A. Os beneficios da carne eo fígado do tiburón azul son só enormes para o corpo. Ademais, a carne de quenlla é un produto dietético cun nivel bastante baixo de contido de graxa e contido de calorías. Para 100 gramos do produto hai só 130 kcal. Unha graxa que contén a carne de quenlla refírese ás graxas dietéticas, moi útiles para o corpo no seu conxunto e para os que loitan co exceso de peso .
Noncivo só pode ser unha carne de quenlla, que foi almacenada por moito tempo, antes de ser cociñada. Isto débese ao feito de que a carne de quenlla, cando se almacena por moito tempo, comeza a acumular substancias nocivas, entre as que, por exemplo, o mercurio está presente. O uso de tal carne de tiburón para o corpo reduce significativamente, polo tanto, recoméndase comer só carne fresca para a comida.