O que é útil para a carne de ganso, sabe ben os chineses. Eles usan este tipo de carne non só para cociñar, senón tamén para o tratamento. Nos nosos países é posible mercar carne de ganso só na produción doméstica, xa que o cultivo industrial de gansos non se desenvolve debido ás dificultades para coidar delas.
Beneficio da carne de ganso
A carne de ganso ten moitas propiedades útiles:
- limpa o corpo de toxinas, polo que se pode recomendar para intoxicacións e diarrea;
- axuda a restaurar a forza, aliviar a fatiga, aumentar o apetito ;
- contén un complexo de vitaminas, que inclúen as vitaminas do grupo B (B1, B2, B3 (niacina), B6);
- Inclúe sustancias minerais: ferro, cinc, calcio, fósforo;
- mellora o tecido óseo;
- mellora a función cerebral;
- restaurar o equilibrio psicolóxico, aliviar os estados depresivos;
- mellora o funcionamento do sistema cardiovascular debido á presenza de ácidos poliinsaturados e potasio;
- mellora a enfermidade coa colelitiasis, provocando un aumento na produción de bilis;
- axuda a manter o nivel normal de glucosa, promueve a síntese de proteínas e glóbulos vermellos.
A rica composición da carne de ganso terá un efecto positivo sobre a condición do organismo en calquera enfermidade, reforza e limpa.
Ganso de carne de dano
A carne de ganso, ademais da súa utilidade, ten algún dano. É gordo e alto en calorías , polo que non se recomenda para persoas que son propensas a engurrar, ter problemas co fígado e nenos ata tres anos de idade. Debido ao alto contido de graxa, a carne de ganso é mellor non comer pola noite.
O dano de carne de ganso pode ser reducido se compras carne dun paxaro novo. A carne dun ganso doméstico novo é tenra, doce ao gusto e contén a concentración máxima de nutrientes. Un ave cuxa idade supera os seis meses, perde cualidades útiles e os seus coarpes de carne.