As panquecas son un prato tradicional da cociña rusa, que todos adoram sen excepción. Poucos poden resistir o aroma e sabor incrible deste lote. Pódense servir con mel, manteiga, mermelada, leite condensado, etc. Consideremos contigo receitas para facer deliciosas panqueiques sobre kefir.
Panqueiques abertas sobre iogur
Ingredientes:
- kefir - 2 elementos;
- fariña de trigo - 2 elementos;
- azucre, sal a gusto;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- sosa - 0,5 culler de té.
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga fervente abrupta - 1 colher de sopa.
Preparación
Descubramos como facer tortitas delicadas sobre o iogur. Entón, primeiro vertemos a fariña na tigela. A continuación, engade o azucre, ponse un pouco de sal e mestura. Separadamente do kefir diriximos os ovos. Despois diso, a masa resultante é vertida á fariña e amasar coidadosamente a masa. Nunha auga fervente quente engade refrixerante e vexa inmediatamente a mestura nun bol. Mesturar ben e deixar durar uns 5 minutos. Despois engade o aceite á masa e achega todo a un estado homoxéneo. Agora imos comezar a panqueiques. Despeje a masa nunha tixola quente e fríese por ambos lados. Servimos as tortitas de kefir con mel, crema agria ou mermelada.
Panqueiques con mazá en iogur
Ingredientes:
- fariña de trigo - 1 elemento;
- mazás vermellas - 1 peza;
- ovo de galiña - 2 pezas;
- Vanillina - a gusto;
- azucre granulado - 2 culleres de sopa. culleres;
- po de cocción ou sosa - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Nunha tigela profunda, mestura ovos, kefir, coloque azucre, vainillina e unha pitada de sal. Por separado, filtramos o po de cocción con fariña e vemos gradualmente o iogur. As miñas mazás, limpando, pelando e frotar nun gran ralador. Conectamos a masa resultante coa masa e mesturamos. Na tixola, despeje un pouco de aceite vexetal, quenta a un estado quente e Despeje unha culler grande ou tortitas de culler. Fritir a lume medio a ambos os dous lados ata marrón dourado. Espolvoree as panqueiques acabadas con azucre ou derrame o leite condensado.
Panqueiques exuberantes sobre iogur
Ingredientes:
- ovo - 3 pezas;
- kefir - 2 elementos;
- leite - 2 elementos;
- fariña de trigo - 2,5 p .;
- sosa - 1 cucharadita;
- sal, azucre a gusto.
Preparación
Kefir quéntase a uns 36-37 graos, constantemente, mexendo. Entón, en kefir cálido, engade un pouco de sodio, rompe os ovos e mestúrese ata que se manteña a masa homogénea. A continuación, engade gradualmente fariña, azucre, sal e unha vez máis, mesturamos todo. Agora é o chan de leite: quenta a 120 grados, noutras palabras, leve a ebulición e inmediatamente vólveo nunha masa de panqueca. Rávea vigorosamente todo, de forma que non se forme grumos. A masa debe resultar moi: moi exuberante, con moitas burbullas pequenas. Agora vaia ao forno. Aquí, tamén, hai un matiz: primeiro caldeo ben a tixola, despois vexa o aceite vexetal suavemente e como segue, quentao. Despeje unha masa pequena na tixola e fríña ata que estean todas as burbullas e logo xire a panqueta e agarde un minuto máis - dúas. Isto é todo, deliciosas panqueiques en iogur listo!
Panqueiques sobre kefir sen ovos
Ingredientes:
- kefir - 2 elementos;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal - unha pitada;
- sosa - 1 cucharadita;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres
- fariña.
Preparación
Mestura o sal, a sosa, o kefir, o aceite vexetal e o azucre. Mesturar ben todo e botar gradualmente a fariña. Despeje a masa final nunha tixola quente e fríea dos dous lados a un estado ruddy. Servir panqueiques finos sobre kefir para a mesa, espolvoros con po de azucre ou xarope de amorodo de rego.