Hai pratos, sen os cales case non hai festas. Unha delas era carne en francés, cuxo contido calórico fai que moitas persoas suspenen. A maioría dos portos culinarios ofrecen tomar calquera carne para esta receita: polo ou cordeiro, carne de vacún, pero se falamos da receita orixinal, entón é necesario usar carne de porco, moza e tenra.
Ao mesmo tempo, un erro bastante brutal é o consello amplo de usar maionesa . En primeiro lugar, isto indica unha falta de coñecemento da tecnoloxía. A maionesa é inherentemente salsas frías, servido para aperitivos fríos, ensaladas, moi ben adaptado ao peixe. En segundo lugar, a mayonesa cocida é unha emulsión descomposta que contén carcinógenos na súa composición.
Entón pense con coidado sobre o que exactamente vai poñer sobre a mesa. E a carne dietética en francés ou calquera outro, obviamente, non pode implicar maionesa na súa composición. Se, de novo, consulte a receita orixinal, que antes servía sobre a mesa do favorito da emperatriz Catherine, Conde Orlov, entón usouse salsa de bechamel. Por certo, facelo en condicións modernas non é particularmente difícil.
Contido calórico da carne en francés
O principio básico é establecer todas as capas. E se falamos sobre o ingrediente principal, é dicir, sobre a carne de porco, entón a carne en francés con tal compoñente non contén tantas calorías: só 265 por 100 gramos. Pero definitivamente é saboroso e tamén útil. Por suposto, a galiña será menos kcal, pero a versión clásica de carne en francés non o fará. Outra receita, outra tecnoloxía e se toma case o único momento unificador: colocando capas, entón este matices une moitos pratos.
Tamén hai que sinalar que se está moi interesado no tema da nutrición da carne en francés e cantas calorías contén, cómpre considerar todos os ingredientes, a súa razón. En calquera caso, haberá algunhas flutuacións.