Clip de rei: esta é a marca comercial do peixe da familia dos erróneos (xénero Kongrio), o beneficio e do cal aínda é pouco coñecido. Outro nome de pesca para este é o de gambas, xa que é moi parecido á carne de gambas polo seu sabor. E na aparencia este peixe parece unha anguía ou anguía morena, que é un parente próximo de peixes de Kongrian . Atópase principalmente nas augas de Sudáfrica, Australia e Nova Zelanda.
O beneficio do clip de King é a súa composición vitamínico-mineral. Contén vitaminas A, D, B12 e aminoácidos necesarios para o corpo humano. A carne moi beneficiosa deste peixe actúa sobre o metabolismo ea secreción gástrica. E xa que Kongrio ten poucas calorías, axuda a reducir o risco de diabetes.
Como preparar un clip rei?
De peixes de cámara, pode cociñar case todo tipo de pratos de peixe. Pódese fritir, cocido, cocido. É apto para pratos diarios comúns, así como para celebrar eventos solemnes. O único inconveniente para o lado culinario é que este peixe véndese só en forma conxelada no noso país. E isto, como regra, afecta o sabor do produto. Pero sempre se atoparán mestras de casa cualificadas
Na súa forma bruta, o clip King só se usa na cociña xaponesa. A partir diso obtéñense un marabilloso sashimi, servido con salsa de soia. O sabor do camarón deste peixe dá unha piquancy e un aroma especiais.
Tendo en conta que no noso país o vaso de peixes do rei véndese conxelado, pode haber parasitos nel, especialmente se é subministrado por proveedores sen escrúpulos. A conxelación profunda mata a maioría dos microorganismos parasitarios, pero é mellor non asumir riscos e someter os peixes a un tratamento térmico máis completo durante a cocción.