Kissel, cuxa receita é moi popular entre as amas de casa, é unha bebida de gelatina ou unha sobremesa gelatinosa. Está preparado empregando unha variedade de bases: leite, froita, baga, cereal e mesmo vexetal.
Como cociñar gelatina?
Prepare simplemente unha xelea caseira, pero a súa tecnoloxía aínda ten os seus segredos. Tras familiarizalos con eles, sen dúbida obterás un delicioso prato:
- O almidón usado como espesante debe ser diluído previamente nunha pequena porción dunha base líquida ou auga.
- Introduza a solución de amidón nunha base líquida fervendo cun goteo fino, mexendo ao mesmo tempo ou mesturándoo cunha base fría e logo quente ata que o espese.
- A densidade de sobremesa está regulada polas proporcións de líquido e amidón.
- É preferible que se arrefrie a sobremesa acabada, a non ser que se especifique outra cousa na formulación.
Jalea de leite - receita
Xelea de leite: sobremesa sinxela, deliciosa, perfumada e útil, que tamén se fai elemental. Usando estas proporcións en media hora, unha deliciosa manteiga de mousse estará listo para 4 persoas. Pode espolvoreo con chip de chocolate, noces picadas ou espolvoreo con mermelada. Para unha estrutura máis líquida, a cantidade de masa de amidón reducirase á metade.
Ingredientes:
- leite - 320 ml;
- amidón - 1 colher de sopa. culler cunha pequena diapositiva;
- azucre granulado - 60 g;
- Vanillina, chocolate ralado, froitos secos.
Preparación
- A receita de xelea é sinxela. Despeje un terzo de leite, disuelva nel polvo de amidón.
- Traia a porción do leite restante a ferver, adormece, séntese con vainilla.
- Introduza o leite de amidón, quéntase un pouco, mexendo. Non ferva!
- Enfriar a masa, colocar por unha hora na heladera e servir con aditivos.
Kissel de mermelada e amidón
A continuación, aprenderá a ferver unha gelatina de amidón e mermelada. A delicadeza nunha base de froitas e bagas considérase unha das máis útiles, pero non sempre hai unha oportunidade de levar un produto fresco ou conxelado. Neste caso, pode referirse ás existencias recollidas no verán e tomar como base a mermelada. 4 postres de porco estarán listos en 30 minutos.
Ingredientes:
- jam - 150 g;
- auga - 1 l;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre, ácido cítrico - ao gusto.
Preparación
- Disólvese na mermelada de auga, saca o líquido ao gusto, ferva e logo de cinco minutos de filtro.
- Nunha pequena porción do auga fría, o almidón é disolto, a mestura mestúrase coa porción líquida principal, a mestura quéntase un pouco, mexendo.
Kissel de cranberry - receita
A xelea doméstica, a receita que se describirá a continuación, foi considerada un verdadeiro asistente de vitaminas no tratamento de certas enfermidades. Ademais, esta bebida complementa perfectamente o menú de dieta ao combater a obesidade . O segredo do éxito no zume non tratado térmicamente que conserva todas as súas propiedades. A bebida para tres persoas pódese cociñar nunha hora.
Ingredientes:
- arándanos - 150 g;
- auga - 600 ml;
- azucre granulado - 6 culleres de sopa. culleres;
- almidón de pataca - 3 culleres de sopa. culleres sen unha diapositiva.
Preparación
- Lavar os arándanos e espremer o zume.
- Presione auga vertida e quéntase a case ferver, filtrar e endulzar.
- Nunha pequena porción de auga fría, o almidón é disolto e mesturado coa base líquida.
- Quenta a marmelada de cranberry a ebullición, fresco, mestura o zume e serve.
Kissel de bagas conxeladas - receita
Sorprendentemente rico e perfumado, é posible comer xelea de cerezas conxeladas, groselhas vermellas e negras, framboesas. Na temporada baixa, o uso destes espazos en branco para o deseño de sobremesas é máis expedito. As froitas non precisan de descongelación preliminar, son inmediatamente en funcionamento, sacadas do compartimento do conxelador. A seguinte é unha receita para dez porcións da bebida, que se pode cociñar en media hora.
Ingredientes:
- bagas conxeladas - 300 g;
- auga - 2 l;
- vidro de azucre granulado;
- almidón de pataca - 5 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- A receita de marmelada de bagas é sinxela. Despeje o produto con auga, coloque a ferver, filtre, pulme e preme.
- A base líquida é endulzada, mesturada con almidón diluído nunha pequena porción do líquido.
- Quenta a xelea de baga ao ferver, con continua axitación.
Kissel da compota
A gelatina deliciosa na casa pódese cociñar dende a compota. E é apta como un produto feito enlatado, así como elaborado recentemente. A dozura excesiva pode ser nivelada engadindo zume de limón ou unha porción de auga, e insuficiente, edulcorando a bebida a gusto. Pódese usar base líquida e incluír en forma de rodajas de froitas ou bagas. Sete porcións estarán listas en trinta minutos.
Ingredientes:
- compota preparada - 2 litros;
- amidón - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Nunha pequena cantidade de compota, disolver o amidón.
- A parte principal quéntase, axústase, se é necesario, a gusto, mesturado coa solución, mexendo.
- Quenta a xelea de compota e almidón a ebulición, xenial.
Kissel de mazás
A continuación, aprenderá a ferver unha xelatina a partir de froitas frescas de mazá. A sobremesa prepárase a partir de caldo de mazá mesturado con pulpa de mazá molida , que enriquece o sabor e as características de valor da bebida. Cociñados con estas proporcións en trinta minutos, catro porcións de viandas terán unha textura líquida. Para un efecto máis denso, necesitas aumentar a cantidade de amidón nun tempo e medio a dúas veces.
Ingredientes:
- mazás - 500 g;
- auga - 1 l;
- azucre granulado - 100 g;
- almidón de millo - 50 g.
Preparación
- As mazás coréronse en rodajas, fervidas na auga por dez minutos, vertidas nunha peneira, limpas.
- Os espremedores son arroxados, e as puré de patacas se combinan con caldo, adoçado e mesturado con auga de amidón.
- Con axitación, quenta a mestura ata que estea espesa e fresca.
Kisel de froitos secos
As seguintes recomendacións axudarán a descubrir como preparar unha xelea na casa usando froitos secos. As súas propiedades valiosas e excelentes calidades de sabor poderán manifestarse mellor en tal sobremesa. O prato máis harmonioso será posible se tomes unha mestura de varias froitas. Unha bebida para 5 persoas estará lista nunha hora.
Ingredientes:
- froitos secos - 200 g;
- auga - 1,2 l;
- azucre granulado - 100 g;
- almidón de pataca - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As froitas secas son fervidas en litro de líquido durante dez minutos, insistir un pouco debaixo da tapa, filtrar.
- Dolce o caldo, deixe ferver.
- Mestura con auga de amidón, combinando os ingredientes restantes.
- Servir xelea con froitas secas de forma fría ou fría.
Kissel de flocos de avea
Máis adiante sobre como cociñar avea. Este tipo de prato ruso sorprendentemente útil e nutritivo preparouse nos tempos antigos. Hoxe en día recórdase a miúdo sobre a marmelada cando hai varias enfermidades, esquecendo que o uso regular do produto podería evitar por completo. O proceso de creación dun prato é longo, pero merece a pena. Despois dun día deste importe terán aproximadamente 500 g de produto.
Ingredientes:
- flocos de avea - 500 g;
- auga - 1 l;
- unha rodaja de pan de centeno negro.
Preparación
- Os escamotes son vertidos con líquido a temperatura ambiente, engádense un anaco de pan rallado e deixan baixo as mesmas condicións na escuridade por un día.
- Despois dun tempo, filtra a masa a través dunha fina peneira e fréxaa un pouco.
- Os comprimidos pódense usar como fermento para a próxima función.
- O compoñente líquido colócase nunha cacerola nun prato e fervida ata que é grosa.
- Se a textura parece grosa, pode engadir un pouco de auga e deixar ferver.
- Cando se usa un prato non para fins medicinales, é doce ao gusto ou salgado, aromatizado con bagas, mermelada ou outros aditivos.