Todos nós, desde a infancia escoitamos tales refranxos como "arco - de sete enfermidades", "cebola a saúde amigo". É realmente capaz de manter a saúde do corpo. Contén sustancias como phytoncides, que son destrutivas para bacterias putrefactantes e patóxenas. A graxa ea proteína das cebolas non están practicamente contidas, pero contén moitas sales de potasio, fósforo, magnesio e calcio. Un 0.8% deste vexetal é de ferro, ata o 2,5% de substancias nitrogenadas. A partir de vitaminas, as cebolas son ricas en vitamina PP, B, A e C. As cebolas axudan a reducir os niveis de colesterol no sangue; unha das súas pezas é suficiente para matar a todos os xermes na cavidade oral; Os phytoncides contidos nel poden destruír o bacilo da difteria e o bacilo do tubérculo de Koch. O contido calórico das cebolas varía segundo o seu uso.
Contido calórico de cebola fresca
Hai moitas variedades de cebolas hoxe en día. Difieren en forma, cor e, por suposto, a gusto. O valor calórico máximo será en cebola, que ten o sabor máis agudo e será de 40-43 kcal. As cebolas de variedades doces, fluctúan entre 32 e 39 kcal.
Contido calórico de porro
O porro, que contén sales de potasio, ten un efecto diurético no corpo. Aumenta o apetito, mellora a vesícula biliar e o fígado. Recoméndase o seu uso para trastornos metabólicos, aterosclerose, reumatismo, enfermidades de cálculos renales. O contido calórico das cebolas por 100 gramos é de 33 kcal.
Contido calórico das cebolas cocidas
Na forma cocida, a cebola ten o menor valor calórico, apenas alcanza 36 kcal por 100 g de produto. Isto é debido a unha diminución significativa nos carbohidratos, polo que as persoas que fan dieta, o mellor é usar cebola neste formulario. Ademais,
Contido calórico das cebolas cocidas e asadas
Ao fritir, a cebola cambia o seu sabor, perde a súa nitidez, pero absorbe unha gran cantidade de graxas, obtendo o seu valor calorífico aproximadamente 5 veces o contido calórico das cebolas frescas. Para fritir 100 gramos de cebola debes uns 25 gramos de graxa. Dependendo do que se utilice a graxa ou o aceite para fritir, o contido calórico de 100 gramos de cebolas fritas será de 215-250 kcal.
Ao cociñar, pola contra, o valor calórico das cebolas diminúe. Calorías en que é menor que en cebolas frescas - preto de 36-37.