O puré das patacas é un prato ben coñecido. É apto para alimentos para bebés e para nutrición dietética, así como para persoas con enfermidades gástricas e intestinais. O contido calórico de puré de patacas depende dos ingredientes que se inclúen na súa composición, por exemplo, manteiga e leite. As patacas trituradas beneficiarán o corpo, xa que ademais de gusto agradable é moi fácil de dixerir. Este prato combínase perfectamente con varias verduras, como a espinaca ou a alcachofa de Xerusalén. Ademais, o puré das patacas non causará unha reacción alérxica. A única contraindicación é a hipersensibilidade individual.
Contido calórico de puré de patacas, a súa composición e nutrientes
As patacas son a base de puré de pataca, eo contido calórico do prato final depende das graxas adicionais que se inclúen na súa receita. Deste xeito, o contido calórico das patacas trituradas pode axustarse de forma independente. Cantas calorías están nas patacas puras cocidas no auga sen engadir ingredientes adicionais? Os 100 gramos do produto acabado representan só 63 kcal. Un prato sen dúbida pode incluírse na dieta. Resulta que a puré de patacas contén menos calorías que as patacas elaboradas cun uniforme.
A composición básica da pataca é carbohidratos e amidón. Ademais, o produto é rico en vitaminas A e C e microelementos, en particular: potasio, calcio, sodio, magnesio e fósforo.
Consumindo puré de patacas, o corpo rápidamente comeza a sentirse saturado, e os elementos traza que forman parte del, afectan positivamente a condición de ósos, dentes e traballo cerebral. O dano a puré de patacas só se pode aplicar con ingredientes adicionais. Por exemplo, o aceite de mala calidade, a marea ou a margarina.
Contido calórico de puré de patacas en diferentes receitas
As patacas deben limparse cun coitelo especial para limpar as verduras. Poden eliminar unha capa moi fina de casca, xa que debaixo está a maior cantidade de substancias útiles. Para puré de patacas, a pataca é amarela dentro. En tales variedades, máis fécula e ferve mellor. As patacas deben ser cortadas, pero non moi finas e rebaixadas en auga fervendo. É esta secuencia de accións que preservará a maior cantidade de nutrientes. A continuación, engade sal a gusto e cociña por 15 ou 20 minutos, ata que estea listo, dependendo do tipo de pataca, mentres que cubra a pota cunha tapa. Ao cortar cun coitelo, as papas acabadas deberían caer. Se se decide preparar a puré de patacas no auga, entón a parte do líquido no que se cociñaron as patacas debe ser drenado por separado e engadido posteriormente en puré, levándoo ao estado da consistencia desexada. A continuación, as patacas deben ser esmagadas e vencidas, engadindo periódicamente o caldo previamente descafeinado. Non use unha licuadora e unha mestura mentres cociña puré de patacas. Non pode saír da mesma consistencia. O contido de calorías deste puré é de 63 kcal.
No canto do caldo de pataca, podes engadir o leite en puré. O contido calórico de puré de patacas no leite sen engadir aceite será de aproximadamente 90 kcal por 100 g de produto. Non podes engadir o leite frío ao puré. Isto vai romper o sabor ea cor do prato.
O contido calórico de puré de patacas con aceite vexetal é de aproximadamente 82 kcal. O aceite vexetal neste caso pode substituír o cremoso. Sobre ela podes fritir a cebola e engadila na puré de patacas cando o prato estea listo. O contido calórico das patacas en manteiga será de aproximadamente 120 kcal.