Sabemos que os peixes e, en realidade, o marisco son produtos moi útiles que se requiren para estar presentes na dieta da persoa. Para comer non só os peixes fritos nunha tixola, ofrecémoslle diversificar o seu menú e cociñalo no forno, en forma de chuletas de peixe. E os beneficios deste prato vai ter máis, porque calquera prato cocido no forno é moito máis saboroso e máis útil que o que se preparou no aceite nunha tixola. Entón, comencemos a cociñar os chuletas de peixe e despois contaremos como hornalos no forno.
Costeletas de peixe picado cocido no forno
Ingredientes:
- Picado de peixe acabado - 900 g;
- pan branco - 4-5 pezas;
- auga 100 ml;
- cebolas (grandes) - 1,5 pezas;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, azucre - 2 pizcas;
- fariña de trigo - 150 g;
- almidón (pataca) - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
O mince de peixe listo móvese a un bol, no que será conveniente combinar e mesturar os ingredientes. Pan branco e salgado humedecido en auga potable e logo espremer. As bolas de pan recibidas colócanse en forraje. Picamos as cebolas con cubos comúns, que engadimos a un bol común. As mans limpas mestúranse os ingredientes, engade un vaso de auga, engade un pouco de pizca de sal, azucre, ovos frescos e aceite de oliva. E agora mesturamos o recheo durante tres minutos. Seleccionamos un pouco de recheo cunha palma e dálle unha forma redonda. Cortámoslle as patacas nunha mestura de amidón e fariña, e logo poñelas nunha fileira sobre unha tixola cuberta cunha folla de papel de cocción, ben humedecida con auga. Para cocer, poñelos no centro quentados a 195 graos de forno e prepare-los despois de 40 minutos.
Receita de chuletas de peixe de Pollock no forno
Ingredientes:
- Pollock carne - 800 g;
- pan branco e seco - 3 pezas;
- leite - 120 ml;
- allo mozo - 2 dentes;
- cebolas - 2 pezas;
- Ovo (grande) - 1 peza;
- sal a gusto;
- unha mestura de pementos a gusto;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 50 g.
Preparación
Retiremos a pel dos peixes e eliminamos as aletas e logo separamos cuidadosamente os filetes de pollo da crista. Poñémola na tixela da liquidificadora e trátela ben. Bale a tixela e encha-la con cebola pelada e esmagala ao estado de pequenos anacos. O pan seco está empapado no leite, o cal, despois do prensado, sitúase o pan nun bol con carne picada e cebola. Na mesma tixela, a través dunha prensa especial, sacamos os dentes de allo e conducimos nun ovo de polo cru. Presentamos aceite vexetal, picado picado con mestura de pemento e sal para probar sal. Cun pouco de esforzo, mesturamos ben o recheo. Rodamos as bolas fóra dela e, a continuación, preséntaselle coa palma e conséguenlle as chuletas, que están roldadas en pan rallado especial e compactamente dispostas nunha gran forma de vidro resistente ao calor. Poñemos a forma no forno, quentámolo a 190 grados Celsius. Abastecemos deliciosas chuletas do Pollo de Alaska durante uns 35-40 minutos.
Receita de chuletas de peixe moi saborosas no forno con salsa
Ingredientes:
Para o recheo:
- filetes de pique - 600 g;
- miga de pan branco seco - 150 g;
- manteiga - 70 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- Ovo (grande) - 1 peza;
- pementa, sal a gusto.
Para salsa:
- aceite vexetal - 40 g;
- cebola - 1 pc;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- crema agria - 300 ml;
- verdes picados de eneldo - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A través da moedor de carne pasamos filetes de pícara, empapados en auga potable e manteiga de pan ben presionada, manteiga, dentes pequenos de allo, cebola. A mestura resultante asperta con pementa e sal con sal. A continuación, nós martelar aquí un ovo de polo cru e mesturar coidadosamente o recheo. A partir diso facemos chourules e
En verduras, fritir o aceite quente ata que as cebolas estofados suavemente. Engadir a fariña de trigo e mexendo con frecuencia, frite por 2 máis ou ata 3 minutos. Despeñamos a crema agria na tixola e tamén, sen esquecer a cocción, cociña a salsa por 9-10 minutos cun incendio débil. Durante 3 minutos de preparación engádense verdes de eneldo.
Despois de transcorrer o tempo, sacamos o formulario con chuletas de peixe, enchelas coa salsa de crema agria preparada e pór todo de novo durante 20 minutos máis.