Os produtos para beber é un dos métodos máis antigos de recolección, que non perdeu a relevancia nos nosos días. Durante o proceso de humectación, os produtos conservan a súa cor, sabor e beneficio durante moito tempo, e almacenar a peza de forma fría permiten gozar do prato preparado durante moito tempo.
Lingonberry moído na casa - unha receita, cuxa preparación non require esforzos especiais e custos financeiros e, polo tanto, tan popular entre os amantes dos preparativos para a casa.
Como facer lingonberry húmido con azucre para o inverno?
Usar unha pequena cantidade de azucre cando as bagas empapadas permiten que a preparación se garde no seu propio zume, que é preferible á conservación convencional. As bagas completas de bagas servirán de excelente decoración para ensaladas vexetais e bebidas de froitas de baga levantarán a reserva de vitaminas do corpo.
Ingredientes:
- bagas cranberries - 4,5 kg;
- azucre - 580 g;
- auga - 2,5 litros;
- canela - 1/4 cunca.
Preparación
Pase as bagas maduras, enxágüe, seca e colócase en capas densas en recipientes preesterilizados. Para facer o xarope, engade o líquido a fervura, engade o azucre e a canela, cociña por un tempo ata que o azucre se disuelva. Enfriar o xarope cocido e verter nas froitas. Cubra a peza con gasa e déixaa durante varios días a temperatura ambiente, colocando o recipiente con bagas nun recipiente profundo para recoller o xarope. Despois do tempo, cubra os frascos con gorras de nylon limpas e envialas ao frío para almacenar a longo prazo.
Manzanas húmidas con arándanos en frascos
Ingredientes:
- mazás - 9,5 kg;
- bagas de arandeira vermella - 850 g;
- auga 4,5 litros;
- azucre - 950 g;
- sal - 85 g;
- Follas de cowberry - 195 g.
Preparación
Percorra e enxágüe as bagas de cranberries, mazás e follas de cereixas. Separe as mazás en pratos estériles con vástagos cara arriba e espolvoree o froito con arándanos, cubrindo a masa con follas de cranberry. Poña a auga a ebulición, engade os ingredientes restantes, remóvese durante uns minutos e arrefríeos. A auga salgada acabada enche a peza, cubra os contidos con gasa, coloque un círculo de madeira na parte superior, instale a carga e envíea ao frío. Nunha semana, podes comezar a degustar a peza.
Lingonberry mollado para o inverno sen azucre
Ingredientes:
- bagas cranberries - 3.5 kg;
- auga - 7 litros.
Preparación
Baixas desensambladas, lavadas e secas reúnense con auga e colócanse para seren almacenadas nun lugar frío. As bagas estarán listas en dous meses. A súa disposición está determinada pola consistencia gelatinosa do líquido ea súa cor vermella. É aceptado servir ese coiro con mel e azucre.
Ameixa de limón con receita de sal
A variedade de ensaladas e aperitivos fríos axudarán os arándanos perfumados con sal, cunha receita que se pode atopar a continuación.
Ingredientes:
- bagas de arandeira vermella - 980 g;
- auga 980 ml;
- azucre - 5 g;
- sal - 15 g;
- cravo - 3 xemas.
Preparación
Lavar e arrufar o puré nun recipiente de vidro estéril. En auga fervente, engade sal, azucre e cravo. Cocer a salmoira por un tempo ata que as especias se disolven por completo, logo arrefríeas á temperatura ambiente e colóquelas as bagas preparadas. O pickle debe cubrir completamente as bagas e chegar ao pescozo do jar. Peche a peza firmemente cunha tapa e envíea ao almacenamento semanal a unha temperatura fresca. Despois do período previsto de almacenamento previo, envíe as bagas ao sótano durante un longo período de inverno. Os recipientes de vidro esterilizados axudarán a aumentar a vida útil do coiro de cera porque non é susceptible á oxidación.