Contido calórico de chucrut con zanahorias

Na tradición culinaria rusa, hai un prato marabilloso que se pode chamar un tesouro nacional. Trátase de chucrut. Nas aldeas preparouse desde tempos inmemoriais e a levadura de col branca era máis como un ritual. As señoritas observaron moitas regras, seguiron a receita e ata tiñan moitos sinais, polo que o prato foi exitoso. E comeu o inverno enteiro e mesmo a primavera, obtendo vitaminas e outras substancias útiles, que son moi importantes en chucrut con cenoria, cuxo contido calórico non é alto, o que tamén é o seu plus. E ata hoxe, esta ensalada de verduras saudables está presente nas mesas de rusos. Agora está preparado non só na casa. En calquera tenda do departamento culinario, pódese comprar unha ensalada de repolo con cenoria, cuxas calorías e sabor case non difieren da clásica. Non obstante, as ensaladas preparadas adoitan ser colocadas en suplementos artificiais, polo que antes de comprar paga a pena estudar a composición do prato.

Contido calórico de ensalada de col con cenoria

A tecnoloxía da sap da col é moi sinxela e, ao mesmo tempo, hai moitos matices que as amas de casa experimentaron. Normalmente, unha verdura de verduras brancas é finamente triturada, engádese a sal, a cenoria ralada e emprégase, apretando firmemente, nunha pota ou tarro. Encima engádese opresión, de xeito que o repolo deixe o zume. Para un cambio no prato, tamén se poden engadir vexetais e bagas diferentes, por exemplo, remolacha, arándanos e pementos. Pero a receita clásica prevé a combinación de repolo con cenoria e o contido calórico deste prato é de só 19 kcal / 100 g. Ten moi poucos compostos de hidratos de carbono - 4.4 gramos, así como poucas proteínas - un pouco menos de 2 gramos. A graxa tamén é insignificante a cantidade é de só 0,1 g. Pero hai moitas vitaminas e microelementos, así como fibra.

Todas as substancias útiles son case completamente transferidas desde unha vexetación fresca, e están almacenadas nun prato durante seis a oito meses. Tal bo mantemento de chucrut proporciona a sal de mesa eo ácido láctico liberado durante a fermentación. O contido calórico de chucrut con zanahorias tamén pode aumentar se se engade azucre ao prato. Isto faise para mellorar o sabor da ensalada e para asegurar que o repolo dite máis zume. Pero moitos creen que a repolo con azucre é menos útil e para comer sa é mellor elixir un prato preparado segundo unha receita clásica.