Hoxe decidimos deixar a nosa atención nun produto tan sinxelo e barato como o fígado. O fígado é saboroso e útil, pero todas as dificultades se esconden na súa preparación. Verdade, este proceso facilítase moito pola presenza dun multivariado, as receitas que recollemos neste artigo. Sobre como cociñar un fígado nun multivariante, falaremos máis.
Receita de fígado de galiña nun multivariante
Ingredientes:
- fígado de galiña - 8-10 pezas;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- sabio - 8 follas;
- viño de sobremesa branco - 1 elemento;
- sal, pementa - unha pitada.
Preparación
Calefacción a copa do multivárrago xunto co aceite no modo "Fritas" ou "Forno". En aceite, frite o dente de allo machucado esmagado polo lado plano do coitelo ata quedar dourado, despois de que se extrae o allo eo fígado de pollo colócase no vaso. Engade sal, pementa e frite o fígado durante 30 segundos por cada lado, despois do cal, derramar todo o viño e colocar as follas do sabio. Agardamos a que o exceso de líquido se evapore completamente e alimentamos o fígado á mesa.
Fígado estofado en crema agria nun multivariante
Ingredientes:
- fígado de carne - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
O fígado de carne, en contraste co polo, debe ser tratado previamente, polo que con especial coidado, cortar a película, as venas e as vías biliares do produto. O fígado tratado é lavado, secado e cortado en porcións. Mesturar a fariña con sal e pementar e rolar nesta mestura trocitos de fígado. As cebolas cortadas en grandes aneis e tamén rolar en fariña.
Usando o modo "Baking", frite as cebolas nun multivariado no aceite vexetal. Unha vez que a cebola quede clara, coloque as pezas de fígado na tigela do dispositivo e agarde ata que estea uniformemente dourada por todos lados. A continuación, encha o contido do multivarka con crema agria, estableza o modo "Quenching" eo tempo - 30 minutos. Ao final do tempo, estará listo o fígado con crema agria no multivarquet.
Receita de fígado de carne en multivariante
Un alimento rápido de 2 en 1, en forma de prato principal e guarnición, que se cociña ao mesmo tempo, é conveniente cociñar, cando non hai tempo para preocupacións na cociña.
Ingredientes:
- fígado de carne - 500 g;
- grañones de trigo sarraceno - 1 elemento;
- cebola - 1 pc;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Fígado de carne preparada con cebola freír en aceite vexetal durante 10 minutos, utilizando o modo "Baking". Solim e pinte o fígado ao gusto, adóitase lavado con trigo sarraceno e abóguelo con auga a un ritmo de 1: 2. Fixamos o modo "Trigo mouro" ou "Pilaf" no dispositivo e agardamos 40 minutos, entón enchemos o trigo sarraceno co fígado no multivariado con manteiga (podes engadir un pouco de crema agria) e servilo á mesa.
Receita de fígado de porco con patacas no multivariado
Ingredientes:
- patacas - 400 g;
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola verde, perexil;
- Bacon - 4 rodajas;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- paprika - 1 cucharadita;
- Fígado de porco - 200 g;
- caldo de verduras - 150 ml;
- crema agria - 4 culleres de sopa. culleres.
Preparación
As patacas son fervidas en auga salgada durante 20-25 minutos, despois de que cortemos en rodajas. Na tigela do multivariado, derreter o touciño. Pelar o fígado de porco nunha mestura de fariña, pimentón, sal e pementa e frite por 2-3 minutos. A continuación engádense as rodajas de pataca multicolores, marróns un pouco máis de minutos e colóquenos o prato no prato. Espolvorear con herbas frescas.
Nun recipiente baleiro, desprázate o caldo de verduras , engade a crema de leite, un pouco de sal e ferva a mestura ata que se espese. Coa salsa resultante patacas de auga e fígado.