O fígado de galiña é un produto moi útil, que debe ser periódicamente incluído na dieta. Prepárase rapidamente e os pratos son deliciosos e tenros. As receitas do fígado de galiña con crema están esperando por baixo.
Receita para fígado en nata
Ingredientes:
- fígado de galiña - 400 g;
- cebola grande - 1 pc;
- crema - 170 ml;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal para fritir;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Cebola cortada en medio aneis e frite en aceite vexetal. O fígado lavado e seco se esgota na fariña e engádese ás cebolas. Fritir ata un marrón rubio no fígado. Solim e pementa a gusto. Derramamos na crema, reducimos o lume a un mínimo e cocido durante 10-15 minutos ata que estean cocidos.
Receita de fígado de galiña en crema con champiñones
Ingredientes:
- fígado de galiña - 600 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 2 pezas;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de 20% de contido de graxa - 300 ml;
- sal a gusto.
Preparación
Cebola cortada en medio aneis e fríea en aceite vexetal quente. Cogomelos cortados en anacos do tamaño desexado, engádeos ás cebolas, mesturándoos e deixámolos por 5 minutos. Mentres tanto, prepare o fígado: lave-o, corte en anacos e coloque na tixola. Engade sal e pimienta ao gusto e, despois de 5 minutos, verter na crema, fervir, reducir o lume e apagar por outros 10 minutos.
Fígado de galiña con crema
Ingredientes:
- fígado de galiña - 1 kg;
- crema de 20% de contido de graxa - 100 ml;
- crema de leite - 50 g;
- cebola - 1 peza;
- pementa vermella - 1 pc;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 2 dentes;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Fígado de galiña lavado, limpo das películas e cortado en anacos. As cebolas e as pemento tamén son minas e limpas. Pimienta cortada en pequenos cubos e picar finamente as cebolas. Na tixola precalentada, colar aceite de oliva, cebola, freír durante 3 minutos, engade o pemento e fríña durante 5 minutos. Despois diso, engade o fígado e fríñoo. Salsa de cocción: combine crema agria, crema, sal, pementa e allo picado. Despeje a salsa nunha tixola con fígado, cebola e pementa. Revuelva e cociña a lume baixo por 10-12 minutos.
Fígado con crema
Ingredientes:
- fígado de galiña - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema - 100 ml;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
En aceite vexetal frite as cebolas picadas, despois agregue a cenoria ralada nun gran ralador. Fritir todos xuntos durante un minuto 2. Despois diso, dispón o fígado preparado, maionesa caseira e Despeje todo con crema. Nun pequeno lume, cociña a lume durante 10-15 minutos.
Como prato lateral para o fígado con crema, a pasta, varios porridges e as patacas cocidas tamén son perfectas.