Olle aos italianos, que moitas veces comen pasta, pero ao mesmo tempo vense xenial. Aquí hai un segredo: só comen a pasta correcta.
¿Que son útiles?
A pasta real, que se beneficia, consiste só en fariña de variedades sólidas de trigo e auga. Nun paquete pechado, este produto pode almacenarse durante aproximadamente un ano e os macarrones non perderán o seu sabor e propiedades nutritivas. Este produto combínase perfectamente con varias salsas, carne, cogomelos, verduras e ata froitas.
Na pasta correcta conteñen carbohidratos complexos, proteínas vexetais e vitaminas B.
Cales escoller?
Os produtos Macaroni divídense en 3 grupos:
- Grupo "A". A pasta máis cualitativa e correcta, polo tanto, para a súa preparación, utilízase fariña de trigo duro.
- Grupo "B". Esta variante de pasta prepárase a partir de variedades de trigo brando.
- Grupo "B". Esta pasta está feita a partir de fariña de panadería. A opción máis barata e máis nociva para a figura.
As propiedades útiles para o corpo humano son inherentes só aos macarrones, que se inclúen no primeiro grupo, xa que logo, antes de comprar un produto, asegúrese de prestar atención ao envase e comprar só as pastas en que se indique: grupo "A", grupo "1" ou durum. Se non puido atopar esa inscrición, é mellor rexeitarse a comprar esa pasta.
Algunhas suxestións para escoller a pasta correcta:
- Non hai que esquecer que só se deben indicar 2 produtos na composición, porque os productores sen escrúpulos poden mesturar outras variedades completamente inútiles coa fariña correcta.
- Preste atención ao aspecto da pasta. A superficie do produto debe ser suave, pode haber un pequeno número de puntos escuros (cunchas de grans), pero iso é normal.
- A cor da pasta correcta é cremosa e dourada. Moitas veces nas baldas pode atopar pasta en amarelo ou branco, isto indica un proceso de fabricación incorrecto e os ingredientes incorrectos, polo que a compra dun produto deste tipo é mellor abandonar.
- Asegúrese de agitar o paquete, non debe ter migas ou pasta rota, xa que isto pode indicar un transporte incorrecto ou unha violación do proceso de fabricación.
- Despois da cocción, a pasta correcta aumenta lixeiramente o tamaño e a auga na que están preparados debe permanecer transparente.
Como cociñar correctamente?
Para a calidade de pasta, traídos só ben, necesitas preparalos adecuadamente. Hai dúas condicións principais: a duración da cociña ea razón de auga e do produto. A proporción ideal é a seguinte: 100 g de pasta - 1 litro de auga e 1/3 dunha cullerada de sal. Deben ser arroxados a auga fervente e dentro de 2 minutos. mexa lentamente. A tapa non necesita ser cuberta. Despois de 8 minutos podes probar, a pasta correctamente cocida debería ser un pouco dura. Se os serve con salsa, necesitará desactivar o gas por uns minutos ata que estea listo, engadi-lo e pechalo cunha tapa.
Pasta iridiscente
Moitos cren que se a pasta é multicolor, isto significa que se engadiron colorantes, pero isto non sempre é así. Hoxe os fabricantes responsables utilizan tintes naturais - purés e zumes de varias verduras. Así, por exemplo, a cor laranxa obtense usando unha cenoria ou unha cabaza, e vermello a partir dun tomate, vermello da remolacha, verde a partir de espinaca. Na pasta, pode sentir un sabor lixeiro do colorante natural. Esta pasta multicolor non só afectará positivamente a figura, senón que tamén elevará o estado de ánimo.