O ketchup é unha salsa popular e famosa que complementa perfectamente as cortinas e revela o sabor de varios pratos: carne, peixe, verduras, etc. Podes compra-lo nas prateleiras das tendas, pero hoxe imos contarche como facer que a salsa de tomate se pegue a si mesmo.
Salsa de tomate a partir de pasta de tomate na casa
Ingredientes:
- pasta natural de tomate - 100 ml;
- sal - ao gusto;
- pementa vermella (martelos) - 5 g;
- pementa negra (terra) - 5 g;
- cilantro (sementes) - 5 g;
- folla de laurel;
- Mostaza de mostaza finamente preparada - 1 cucharadita;
- azucre - 2 culleres de té.
- verdes de perexil.
Preparación
Nunha prato profundo, mestura a pasta de tomate, a mostaza preparada, o azucre, a sal e arroxa os verdes frescos picados. Nunha tigela derramamos o cilantro, as pimientas e as follas de laurel. Encha os temperado con auga fervente e deixe que quede durante 20 minutos. A continuación, a infusión quente suavemente coloque un colador nun prato con pasta de tomate. Mesturar ben todos os ingredientes e poñer a salsa de tomate preparada nunha pota.
Salsa de tomate casera a base de tomate
Ingredientes:
- pasta natural de tomate - 505 ml;
- auga - 105 ml;
- folla de laurel - 2 pezas;
- mostaza seca - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 45 g;
- allo - 10 g;
- cravo, especias;
- azucre - 15 g.
Preparación
A pasta de tomate dilúese con auga filtrada ata obter unha mestura grosa. Vainámolo nunha cacerolita, botamos azucre e sal. Limparemos a cebola, picarémola e agregala ao ketchup. Poñemos os pratos a lume medio e logo de ferver, reducimos o lume ata o nivel mínimo. A continuación, espolvorear mostaza en po, pementa negra e cravo. Despois de 10 minutos, engade o vinagre e esprégase a través da prensa limpa os dentes de allo. Ferva a salsa de tomate caseira, mexendo outros 10 minutos, e logo vese a pequenos frascos limpos. Rodamos as tapas, envorcemos os espazos en branco e métámolo con algo cálido.
Salsa de tomate de pasta de tomate nun multivarque coas súas propias mans
Ingredientes:
- pasta de tomate - 345 ml;
- auga fervida - 105 ml;
- lámpada - 4 pezas;
- Pimienta búlgara - 185 g;
- allo - 10 g;
- sal - 5 g;
- vinagre de mazá - 2 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 35 g;
- especias.
Preparación
Os bulbos son limpos e esmagados cun pequeno cubo. As pementas búlgaras son procesadas e cortadas en rodajas. Separe os vexetais nunha tixela multivarka, engade o cartafol e vese na auga. Mesturar ben todo, tirar especias, azucarar, botar vinagre de mesa e espremer pola prensa de allo. Pecha a tapa, selecciona "Plov" e cociña a ketchup durante 1 hora. Despois diso, coloque as verduras cocidas nunha cacerolas e vencelas cun liquidificador ata obter unha masa homoxénea e grosa. Despeje a salsa de tomate nunha xerra e almacenaa na heladera.
A receita para cociñar ketchup a partir de pasta de tomate
Ingredientes:
- pasta de tomate - 345 ml;
- auga 205 ml;
- bulbo - 105 g;
- Pimienta búlgara - 165 g;
- as mazás son verdes - 215 g;
- sal - 15 g;
- azucre - 45 g;
- vinagre de mesa - 55 ml;
- especias.
Preparación
Antes de cocer a ketchup a partir de pasta de tomate, preparamos os ingredientes: mazás verdes e búlgaras