Plov, como calquera prato nacional, ten moitas variacións na receita e tecnoloxía de cociña, a partir de cortar ingredientes e rematar cos utensilios de cociña, polo que o prato non é doado, especialmente para a moza doméstica. Para facilitar a súa vida e estar seguros da calidade do produto acabado, intente cociñar o pilaf en aerogrill. Coa axuda dun asistente de cociña astuto, o arroz no chan aínda é friable e perfumado, e a carne é suculenta.
Preparación de pilaf con cordeiro en aerogril
Un auténtico picante e aromático pilaf uzbeco con cordeiro pode ser facilmente cociñado na súa cociña coa axuda de aerogrill e algúns dos nosos consellos.
Ingredientes:
- cordeiro (pulpa) - 0,5 kg;
- cenorias - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 5 culleres de sopa. culleres;
- arroz - 1 vaso;
- allo - 3-4 dentes;
- especias: barberry, azafrán, zira, sal, pementa - a gusto.
Preparación
As cenorias son cortadas manualmente por pallas finas, semirings de cebola e a carne en anacos grandes a gusto. Volvemos á preparación do zirvak tradicional (é dicir, carne asada e verduras), antes de cociñar o pilaf en aerogrill, a mestura do seu cordeiro e as verduras debe ser fritada nunha tixola de parede grosa, con moita aceite vexetal. O proceso de fritura tardará entre 25 e 30 minutos, mentres vexa o lume - debe ser o suficientemente forte e, o máis importante, non esqueza engadir temperaturas a gusto durante 15 minutos antes de que finalice a cocción.
Cando o raposo está listo e o arroz é lavado, vai ao escenario de cociñar no aerográfico: na tigela do aerogrill enchemos todos os ingredientes, verter auga quente (de forma que cubra o arroz con 1-2 dedos) e deixe que se desangre por unha hora a unha temperatura de 180 graos.
Receita pilaf con marisco en aerogril
O pilaf con marisco é un verdadeiro prato festivo, o sabor e aroma non poden expresarse con palabras. Intenta mimarche, aínda que non sexa barato, senón unha versión exquisitamente deliciosa da pilaf habitual.
Ingredientes:
- mexillóns descascados - 350 g;
- lula - 2 carcasas;
- gambas - 200 g;
- arroz - 500 g;
- allo - 3 dentes;
- mestura de especias para pilaf - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- greens (calquera) - a gusto.
Preparación
As cebolas e as cenorias son cortadas en grandes cantidades e envíanse a aerogrill para ablandar a temperatura máxima durante 10-15 minutos. Despois do tempo podes xogar mexillóns limpos, engade un pouco de auga (para cubrir a mestura), todas as especias e deixe de apagar por outros 15 minutos á mesma temperatura. Despois, é posible colocar un arroz de gran longo previamente lavado e botalo con auga 2 dedos por encima do nivel de cereais. Cociñamos durante 45 minutos a 200 grados.
O resto do marisco en forma de lula e camarón aconséllase ser limpo e preparado ligeramente por separado, xa que a súa carne tenra pode volverse ríxida durante o proceso de cocción prolongada. A pilaf elaborada está decorada con restos de peixe e verduras.
Pilaf con pollo en aerogrill
Ingredientes:
- polo (excepto filetes) - 500 g;
- arroz - 1 elemento;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo - 3 dentes;
- especias para pilaf, sal, pementa - a gusto.
Preparación
Chicken chop a pezas, sen eliminar a pel. En aceite vexetal frite grandes paxaras de zanahorias e aneis de cebola, xunto con especias. Antes de cociñar o pilaf en aerogril, pinte o pollo suavemente xunto coas verduras e logo cambie a tixola no dispositivo da cociña. Encha a carne e as verduras con auga para cubrir e deixe a extinguir a 180 grados durante aproximadamente media hora. Ao final do tempo, poñemos o arroz e allo lavados, agregamos auga ao dedo por riba do bordo do cereal de arroz e deixámolo listo durante 40-45 minutos a 200 grados. Bon appetit!