Moitos de nós non representan o noso día sen un saboroso café aromático, cuxas variedades teñen unha gran variedade. Inicialmente, esta bebida foi inventada polos italianos. Eles prefiren un forte café expreso . E foron os que deron o nome "Americano" unha bebida que os estadounidenses preferiron e que é menos forte que o café tradicional italiano. Como facer café americano, xa vos diremos agora.
Facer café americano cunha máquina de café goteo
Na máquina de café goteo, a auga é subministrada sen presión, obtendo un café suave. Esta é unha versión tradicional americana da preparación desta bebida.
Ingredientes:
- café moído - 1 cucharadita;
- auga - 220 ml.
Preparación
Para unha porción de café, coloque 220 ml de auga, coloque 1 cucharadita de café moído. É mellor que fose asado medio e tostado. Poñemos a temperatura da máquina de café a 85 graos. E todo, ademais, a cafetera vai tratar e preparar a bebida desexada para ti.
Americana: unha receita para cociñar de forma europea
Os europeos non respectan particularmente os fabricantes de café de goteo, polo que xurdiron a súa propia versión de cociña estadounidense.
Ingredientes:
- Café recentemente moído - 16 g;
- auga 120 ml.
Preparación
Para cociñar americana, primeiro cociñe un espresso dobre tradicional a partir de 16 g de café moído e 60 ml de auga. A continuación comeza o máis interesante: diluimos o café listo con auga fervida, que se quenta a unha temperatura de 92 grados.
Co método de preparación italiano, engádese auga ao espresso nunha proporción de 1: 1. Penka con iso, por suposto,
Pero o segundo xeito, que se chama "sueco": o vaso enche por primeira vez con auga quente, e só entón engádese o espresso final. Neste caso, a escuma se conserva. As proporcións de auga e espresso permanecen igual - 1: 1.
Aínda hai unha variante de arquivo estadounidense: a auga quente trae un vaso separado, e todos xa están decidindo por si mesmos que tipo de cociñeiros estadounidenses elixen.
Os fanáticos do café frío poden servir por separado ao auga xeada. Neste caso, unha das variedades da famosa bebida resultará: o americano frío.