Na actualidade, este dispositivo de cociña como multivariador é cada vez máis popular e, de feito, é moi conveniente de usar, xa que aforrar tempo e facilitar a cocción. Non obstante, hai algunhas características que deben considerarse ao usar un multivar, pero, en xeral, as receitas de moitos pratos familiares poden ser totalmente adaptadas.
Moitas persoas están interesadas en como preparar un risoto nun multivariante. Estudaremos esta pregunta con atención.
Se alguén pensa que pode en todo caso poñer todos os produtos na copa do multivárrago xuntos e, tendo elixido o modo desexado, obtén un prato saboroso despois do tempo estimado, entón está equivocado. Este enfoque non é posible para todos os pratos.
A principal característica da preparación do risoto é a adición gradual de auga ou caldo ao arroz tostado con mestura ata que o líquido estea completamente absorbido. Por desgraza, para un multivariado este método non funciona. Polo tanto, neste electrodoméstico imos ferver o arroz xa frito e preparamos os ingredientes restantes por separado.
Risotto de receita con marisco e champiñones no multivariado
Ingredientes:
- arroz branco puro gran redondo - 300 g;
- carcasas de lula - 250 g;
- cogomelos de ostra ou champiñones - 250-300 g;
- cebola vermella - 1-2 pezas;
- auga 750 ml
- allo - 2 dentes;
- verduras (albahaca, romeu, perexil);
- po de pementa negra;
- un pouco de aceite de oliva;
- viño branco - 30 ml;
- queixo (ideal parmesano) - 80 g.
Preparación
Os cogomelos son lavados e descartados nun colador, e cando a auga drena, cóxaa o suficientemente pequena. As cebolas e os allos son limpos e esmagados. As carcasas de luras son limpas e fervidas por separado en auga por uns 3 minutos (non máis), entón arrefriámolo e cortámolo en tiras.
Distribuímos a cebola nunha tixola co aceite vexetal quente e o transeúnte ata que a sombra cambie lixeiramente. Engadir os cogomelos e o cocido durante 8-10 minutos. Pode engadir as especias desexadas de chans secos.
En unha tixola separar freír o arroz con aceite e transferilo á tixela do multivariado. Engade auga, elixe o modo de "pilaf" ou "arroz" e procédela á preparación.
Mesturar o arroz acabado cos contidos da tixola.
Prepámoslle a salsa: engade o queixo ralado ao viño e quenta a lume, pór o ajo espremido. Distribuímos o risoto nos pratos, verteremos a salsa, mesturarémola e espolvorearemos con herbas picadas.
Receita de risotto con pollo e verduras en multivariante
Ingredientes:
- arroz branco puro gran redondo - 300 g;
- fabas de corda (pode usar un produto semi-acabado) - 200 g;
- pementa vermella doce - 2 pezas;
- filete de pollo - 300 g;
- caldo 750 ml;
- cebola - 1-2 pezas;
- viño branco - 30-50 ml;
- po de pementa negra;
- un pouco de graxa de galiña;
- verduras (albahaca, romeu, perexil);
- allo - 2 dentes;
- manteiga natural - 50 g;
- Queixo parmesano - 80 g.
Preparación
Ferva o filete de pollo nunha pequena cantidade de auga con especias e cebola, fría a carne, calce o caldo.
Calefacmos a graxa de galiña nunha tixola e garda as cebolas picadas finamente. Engade as xudías e coloque un pouco de auga. Guisado ata a metade cocido, logo pór o pemento doce cortado en tiras e cociña a lume baixo ata que estea cocido. Despeje as especias secas.
Agora, nunha tixola separada, fritir o arroz e transferilo á tixela do multivariado,
Nós picamos a carne de polo medianos cocidos, mesturamos co arroz acabado e engadimos as verduras. Mesturar e pór en pratos.
Derrete a manteiga, aboque o viño e Despeje o queixo ralado, quente por pouco tempo, pero para que o queixo se derrita ben e engade o allo espremido. Despeje esta salsa en cada porción, mestura e espolvoreo con herbas picadas.
É bo servir os viños de mesa de luz risotto cunha acidez de froita ben expresada.