Unha marmelada é un prato que decoran con tanta frecuencia as táboas festivas. Parece que é fácil de cociñar. Pero leva máis de 6 horas gastar na cociña, porque a carne está cociñada por moito tempo. Non é unha perspectiva moi agradable, non? Pero agora hai un asistente de milagres como multivariante . Aquí está, que nos axudará e non terá tanto tempo de traballo na cociña. Como cociñar gelatina nun multivariado, lea a continuación.
Unha marmelada no multivarque - unha receita para a carne
Ingredientes:
- perna de carne - 1 peza;
- costras de carne - 500-700 g;
- cenorias - 1 peza;
- chícharos de pementa perfumados - 4 pezas;
- sal - 2 cucharaditas;
- cebola - 1 peza;
- folla de loureiro ;
- allo;
- auga.
Preparación
Poñemos a pata e as costelas de carne na tigela, botar no auga e cociñar durante 4 horas no modo "Quenching". A continuación, o líquido é sal, engade a folla de loureiro, as verduras peladas e saia no mesmo réxime por outras 2 horas. Entón tomamos as verduras, extraemos a carne. A carne está separada dos ósos e divídese polas fibras. Filtro de caldo. Poñemos a carne de acordo cos moldes, poñemos encima os cravos de allo e os círculos de cenoria cocida e cebola con caldo. Fixemos a marmelada para conxelar co frío.
Xelea de pollo: receita multivariante
Ingredientes:
- patas de polo - 1 kg;
- pollo caseiro - 1 peza;
- unha gran cenoria - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- allo;
- sal;
- folla de loureiro;
- pementa con chícharos;
- auga.
Preparación
As patas de galiña son lavadas, cortadas as garras, limpas e embebidas en auga fría durante 2 horas. O pollo tamén é meu, cortado en anacos e empapado en auga. Entón poñemos os produtos preparados na tixela multivariante. Tamén se colocaron as verduras peladas - cebolas e cenorias. Tamén engade sal e especias. Nós vertemos a auga e preparamos a marmelada por 4 horas en "Quenching". Case ao final, poñémosnos en allo picado. Ao final, proba o caldo e, se fose necesario, dosalivayem. Extraemos a carne, arroxámonos ás cebolas e pódense deixar cenorias para decorar. Descartamos a carne arrefriada en fibras. Colocámolo cos moldes, engade cuncas de cenoria picadas e Despeje a cebola con caldo, que necesariamente se debe filtrar. Puxámolos no frío por conxelar.
Como cociñar gelatina nun multivariante?
Ingredientes:
- pulpa de carne - 700 g;
- cenorias - 1 peza;
- raíz de perejil - 1 peza;
- folla de laurel;
- pernas de porco - 2 pezas;
- cebolas grandes - 1 pc;
- sal;
- pementa;
- allo - dentículos 4-5.
Preparación
Pulpa de carne cortada en anacos grandes. As pernas do porco son completamente lavadas. As cebolas, as zanahorias e a raíz do perejil limpanse. Poñemos as patas, as carnes e as verduras multivariadas. Enche con auga para que os contidos de 3 cm estean cubertos de auga. No modo "Quenching", preparámonos 5 horas. Despois diso, engade sal, especias e, no mesmo modo, preparamos a marmelada no multivariado por máis de 1 hora. Despois diso, usando o ruído, extraemos a carne e cortámola en pequena
A partir deste artigo aprendeu como e canto para cociñar gelatina nun multivariante. Agora depende de ti. Pode, por certo, facer unha marmelada de variados, é dicir, tomar e polo, e carne de porco e porco, por exemplo. O principal é que entre os compoñentes utilizados hai pernas ou, por exemplo, a cola de carne. Despois de todo, é a partir destes produtos que durante a cocción prolongada, as sustancias que axudan a solidificar o prato son excretados.