As verduras á prancha son ao mesmo tempo un gran aperitivo, un excelente prato para carne ou peixe e un prato lixeiro e autosuficiente que, sen medo a prexudicar a figura, pode ser servido incluso para cear. Pode preparar un prato tanto na natureza como na casa e na casa, usando unha tixola ou outro dispositivo de cociña axeitado.
Como cortar vexetais?
As verduras á prancha, as receitas na casa que se poden atopar máis alá, son deliciosamente deliciosas e polas súas características poden eclipsar calquera delicada delicadeza. O principal é conseguir o correcto e, de acordo coas regras establecidas, executar de maneira efectiva a tecnoloxía elixida. O primeiro que necesitas saber como preparar verduras para asar e aprender as sutilezas básicas de fritura.
- As verduras son lavadas e secas.
- A froita grande corta en franxas de 1,5 cm de espesura e as pequenas quedan entadas.
- É preferible salar os compoñentes vexetais exclusivamente na alimentación, para evitar a separación excesiva de savia antes e durante o tratamento térmico.
- Frite as verduras na grella antes de comprar barriles ruddy. No interior, permítese un lixeiro crujido de polpa de verduras frescas.
Como pepinar legumes para grella?
Os fanáticos do sabor natural do kebab vegetal shish poden ignorar este punto a outro. Discutiremos como preparar a adobada correcta para as verduras na grella. Non se necesita unha composición lacónica do aceite de oliva e do zume de limón na descrición e ao decorar composicións máis refinadas, como neste caso, para obter o sabor ideal dun tratamento, cómpre coñecer as proporcións correctas dos ingredientes da mestura picante.
Ingredientes:
- Vinagre balsámico - 50 ml;
- aceite vexetal - 30 ml;
- mel líquido - 10 g;
- albahaca e allo secos - 1/3 cunca.
- Pimenta branca moída e sal a gusto.
Preparación
- Mestura todos os ingredientes nunha tixela, auga a mestura con verduras, mestura.
- Despois de 20 minutos podes freir as verduras na grella.
Vexetais á prancha no forno - receita
Simple e rápido podes cociñar vexetais á prancha no forno. Os ingredientes poden ser cocidos sen aderezos anteriores ou usar a receita a continuación e preparar unha mestura harmoniosa harmoniosa. A composición deste último pódese elixir a gusto, substituír algunhas especias con outras ou engadir novas.
Ingredientes:
- berenjenas e pementos - 3 pezas;
- tomates - 5 pezas;
- lámpadas - 2 pezas;
- champignons - 200-300 g;
- vinagre de mazá e balsámico - 15 ml cada;
- aceite vexetal - 50 ml;
- mel ou azucre líquido - 15 g;
- Herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- pementa e sal - a gusto.
Preparación
- As verduras e os cogomelos coréronse en rodajas.
- Mesturar os ingredientes restantes, encher a masa vexetal coa mestura e deixe durante 20 minutos.
- Separe as verduras na grella e asar ao forno a 200 grados durante 30-40 minutos.
¿Como freir as verduras nunha tixola?
É aínda máis doado freir as verduras nunha tixola . Tendo esta unidade na man, podes comezar a preparar un prato útil na casa sen dúbida. Non obstante, hai que estar preparado para que, durante o tratamento térmico, o contido do recipiente fume, polo que é preferible incluír o extracto de antemán.
Ingredientes:
- calabacín e pementón - 2 pezas;
- cebola - 1 peza;
- salsa de soia - 20 ml;
- aceite vexetal - 20 ml;
- zume de limón - 10 ml;
- azucre - pinch;
- pementa e sal - a gusto.
Preparación
- Calabacín e pemento cortado en rodajas de porcións, estendéndose alternativamente nunha tixola aceitada e fritada por ambos lados.
- Colócase nun gran bulbo, sal, espolvoreo con azucre e fríese despois de cociñar todas as verduras ao final do proceso.
- Legumes acabados, fritos nunha grella, regados cunha mestura de salsa de soia, zume de limón, sal e pementa.
Como cociñar vexetais á grella nunha grella?
Preparando as verduras á grella na parrilla, non só pode obter un sabor incrible, un prato perfumado, senón tamén aforrar o máximo de elementos útiles en rodaxes vexetais e case sempre destruídos noutros tipos de tratamento térmico. Cando compoñentes para hornear en pinchos, podes preservar a súa integridade e, así, gardar o máximo de zume. Con este deseño, non necesitas marinar, que non podes prescindir, se preparas bocadillos con rodajas.
Ingredientes:
- albergue, pementos búlgaros - 3 pezas;
- lámpadas e dentes de allo a gusto;
- champignons - 300 g;
- Zume de limón e aceite vexetal a gusto;
- herba seca (opcional) - a gusto;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- Vexetais e cogomelos encaixan sobre o pincho e cocen coiros ardentes, volvéndose.
- Mestura nun bol cun zume de limón, manteiga, herbas, sal e pementa a mestura ao gusto.
- As verduras á parrilla son servidas xunto co aderezo.
Vexetais á prancha nunha grella de carbón - receita
É conveniente asar verduras á grella nunha grella de carbón aromático. Espécimes menores do mesmo espesor pódense deixar enteramente cocidos e servidos con salsa, eo resto é preferentemente cortado e previamente adobado. A composición da mestura picante polo menos contén aceite vexetal e zume de limón.
Ingredientes:
- berenjenas, calabacín, pementos - 3 pezas;
- cebolas e tomates - 2 pezas;
- champignons - 300 g;
- zume de limón e manteiga a gusto;
- allo - 1 dente;
- herba seca (opcional) - a gusto;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- As vexetais grelladas ou verduras cortadas diluídas están dispostas nunha grella e cociñadas sobre as brasas.
- Combina o zume de limón e a manteiga, engade o allo ralado, as herbas, o sal e a pementa.
- Despeje os legumes, a grella na grella cun aderezo.
Vexetais á prancha en aerogrill
A seguinte receita para os felices propietarios de aerogrill. Preparar vexetais á grella con este gadget de cociña non é menos sinxelo que no forno ou nunha tixola. Só precisa poñer as rodajas cunha capa sobre a porción de folla de papel empilada na parrilla superior do dispositivo e marróna polo tempo recomendado.
Ingredientes:
- berenjenas, calabacín, pemento - 2 pezas;
- cereixa - 6-8 pezas;
- aceite vexetal - 50 ml;
- vinagre balsámico - 25 ml;
- allo - 1 dente;
- Herbas italianas - 1 colher de sopa. culler;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- A preparación das verduras na grella comeza coa súa preparación. Os espécimes lavados e secos son cortados en rodajas e enchénanse cunha mestura dos restantes compoñentes da lista.
- Coloque as rebanadas na folla no aerogrill e marrón a 230 graos 20 minutos cunha e 10 no outro lado.
Vexetais á prancha en folla
As verduras á parrilla na casa pódense facer o máis útil posible cocendo papel aluminio. A falta de blush vén compensada pola sorprendente jugosidade dos compoñentes, que se intercambian no proceso de tratamento térmico con zumes, adquiren características de sabor incomparables e un aroma sorprendente.
Ingredientes:
- mestura de verduras;
- aceite vexetal - 50 ml;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- allo - 1 dente;
- herbas secas - 1 colher de sopa. culler;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- Combina o aceite, o zume de limón, as herbas, o allo, condimenta a mestura, mestura.
- Legumes cortados en rodajas, vertidos cunha mestura picante e espallados en follas secas.
- Dobra os bordos da folla cara a arriba, sela e colócaa na grella sobre as brasas durante 20-30 minutos.
Vexetais á prancha no microondas - receita
Se o seu forno de microondas está equipado cunha parrilla, entón podes cociñar verduras horneadas saborosas nel. Para iso, os ingredientes seleccionados prepáranse adecuadamente, aderezados durante 20 minutos nunha mestura picante de manteiga e zume de limón ou engadindo outros ingredientes que fan que o sabor do bocado sexa máis brillante.
Ingredientes:
- verduras para elixir;
- aceite vexetal - 50 ml;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- especias - a gusto;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- As verduras coréronse en franxas 1-1,5 cm de espesor.
- Despeje moita mestura de manteiga e zume de limón, temperado ao gusto, dá impregnación.
- Coloque as pezas na grella e asar as verduras á grella no microondas no modo apropiado ata o pardalado desexado.
Vexetais á prancha nun multipack
Saboroso e ruddy producirá verduras nunha parrilla eléctrica ou nun multiplex. Para iso, o dispositivo prepárase adecuadamente instalando un panel axeitado e quentando o dispositivo á temperatura desexada e, a continuación, coloque as verduras cortadas e cociña ata que estea ruddy e suave, xirando unha vez no proceso.
Ingredientes:
- verduras para elixir;
- aceite vexetal - 20 ml;
- especias - a gusto;
- sal e pementa - a gusto.
Preparación
- As franxas de vexetais preparadas son asperxidas con aceite, aderezadas ao gusto e dispostas no panel quente do dispositivo.
- Cubra a tapa e prepare o contido durante 10 minutos.
- Xire as verduras e continúa cociñando tanto como o fan.