Por que non converter o jellied nun novo formato e non cociñalo en forma de rolo? Un bocadillo preparado será moito máis conveniente para servir nunha forma porcionada na mesa de banquetes, e non será máis difícil preparar un prato que un xelado simple.
Rollo de polo con gelatina
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- coxa de galiña - 3 pezas;
- xelatina - 20 g;
- allo - 3-4 dentes;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A carne de polo está separada de graxas, veas, pel e ósos. Picar a galiña en anacos pequenos e poñela no manga para cocer. Alí tamén enviamos varios dentes de allo pasados pola prensa, así como sal e pementa. Adormecémonos cos contidos da gelatina da manga e mesturanos coidadosamente todo. Ligue firmemente un manguito e fíxoo de forma segura cun clip especial. Poña a galiña nun molde de bolo oblongo e coloque o formulario nunha pota chea de auga fervendo (a auga non debe caer na forma en si). Cociña a carne por 1,5 horas, despois elimine o manga e permita que o contido se arrefríe durante a noite. Ao día seguinte, a auga pódese alimentar á mesa.
Do mesmo xeito, podes preparar un pan de carne con gelatina. Como ingrediente principal, podes escoller porco ou carne con pequenas capas de graxa, de xeito que o vertido é máis suculento.
Rollo de arenque con gelatina
Ingredientes:
- gran arenque - 1 pc;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres;
- maionesa - 80 g;
- greens - 1 manada;
- pepino fresco - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc.
Preparación
O arenque limpa e divídese en dous filetes. Usando pinzas, elimine os ósos restantes dos filetes.
A gelatina deixa inchar na auga, seguindo as instrucións do paquete. Nunha solución de gelatina diluímos a maionesa. Cortar as verduras en pequenos cubos.
O fondo da forma oblonga está forrado cunha película alimentaria. Sobre a película colocaremos os filetes de arenque e enchemos con mayonesa-gelatina
Por certo, non é necesario usar só arenque para cociñar, pode ser facilmente substituído por calquera peixe, por exemplo, preparar un rolo de xurelo con gelatina.