A falta de alimentos para animais non é idéntica á falta de proteína na dieta magra. A substitución digna de carne branca e ovos pode ser rica en leguminosas proteicas, que poden ser adaptadas para case calquera prato. O protagonista principal deste material será unha receita para a sopa de guisantes, non inferior na variedade das súas variacións a calquera sopa de carne estándar.
Puré de pementa magra - receita
Aburrido da consistencia cremosa da sopa e do mesmo gusto non se ten que agregar un prato de polpa de aguacate oleosa. Entre outras cousas, xunto cos chícharos frescos, proporcionará o prato cunha atractiva cor verde brillante.
Ingredientes:
- chícharos conxelados - 320 g;
- aguacate (medio) - 1 pc;
- allo - 1 dente;
- follas de albahaca - 3 pezas;
- auga 115 ml;
- leite de soia - 115 ml.
Preparación
Descompázanse os chícharos, brancalo en auga fervendo salgada. Separar a polpa de aguacate dos ósos e cascaras, poñelas nun batidora xunto cos chícharos. Engadir o puré a partir de chop de allo, follas de albahaca esmagada e verter no líquido - unha mestura de auga e leite de soia. Batre todos os ingredientes xuntos ata obter a consistencia de puré de sopa. Se queres, podes verter líquido adicional. Saltar a sopa ao final. Servir frío.
Unha receita sinxela para a sopa de xemas
Clásico, na comprensión da maioría, a sopa de guisantes consiste nos chíchos máis cocidos e pelados xunto cun asado de vexetais dispoñibles, xeralmente cebolas e cenorias. Suxerimos que deixe a base do antigo, pero diversifícao co sabor simple de tomiño e zume de limón.
Ingredientes:
- cebola - 115 g;
- talos de apio - 95 g;
- allo - 2 dentes;
- ramas de tomiño - 3 pezas;
- Chícharos picados secos - 190 g;
- Caldo de verduras - 340 ml.
Preparación
Prepare asados vexetais a partir de cebolas picadas e talos de apio. Cando as hortalizas chegan ao medio cocido, colócanlles unha pasta de cebola e tomiño. Despeje os chícharos picados. Despeje o contido da tixola cun caldo de verduras xunto cun vaso de auga e deixe todo para cociñar durante 40-45 minutos, ata que os chícharos estean suavizados. Prepare a sopa con zume de cítricos.
Tamén podes repetir a receita desta sopa de xema magra nun multiveteiro, primeiro fritando os ingredientes na "Baking" e logo botando auga e deixando a cociñar no modo "Sopa" ata que o pitido.
Sopa de guisante frito con champiñones - receita
Ingredientes:
- cebola - 135 g;
- allo - 5 dentes;
- coliflor - 340 g;
- cenorias - 160 g;
- chícharos verdes - 310 g;
- cabaza - 210 g;
- champignons - 180 g;
- Caldo de verduras - 1.2 litros.
Preparación
Cociña o asado de cenoria e cebola. Cando se evapora toda a humidade do cogumelo, espréxalle varios dentes de ajo, coloque os cubos de cabaza e as xemas de repolo para fritir. A continuación, abaixo os chícharos e mátalo con caldo. Deixar que as verduras languidezen durante media hora, ata que se suavizan e logo frote a sopa cun liquidificador.
Deliciosa sopa de xema pura - receita
Ingredientes:
- cebolas verdes - 3 plumas;
- caldo de verduras - 1,1 l;
- xemas conxeladas - 920 g;
- inflorescencia de brócoli - 420 g;
- un puñado de perejil e menta;
- cebola - 140 g;
- leite de soia - 320 ml.
Preparación
Spasseruyte anacos de cebola e botalos con caldo. Nun caldo burbulhante colócanse as inflorescencias de repolo e chícharos. Envolve todo ata que a inflorescencia de repolo se suaviza e fregue xuntos. Para darlle un sabor cremoso ao prato, pode complementar a sopa con leite de soia, pero isto non é necesario. Engade os verdes triturados á sopa preparada e serve inmediatamente.