¿Que delicioso e rápido preparar un prato de peixe orixinal e delicioso? Recoñecemos interesantes e simples receitas de bacallau con salsa polaca na casa.
Bacallau en polaco en multivariado
Ingredientes:
- bacallau - 800 g;
- bulbo - 1 peza;
- galiña de ovo - 4 pezas;
- raíz de perejil - 1 peza;
- manteiga - 70 g;
- auga - 800 ml;
- limón - 1 peza;
- especias.
Preparación
Agora contámosche como cociñar o bacallau en polaco. Entón, antes de preparar o prato, lave ben o peixe, limpa e córtase en porcións. A cebola é pelada, triturada por semirings, picamos a raíz do perejil. Agora prepárense o peixe primeiro e despois faino a salsa. Poñemos o tresku na copa do multivárdalo, vaino a auga fervida nel, engade as cebolas picadas, a raíz do perejil e espértese con sal e especias ao gusto. Cociñamos os peixes por 40-50 minutos seleccionando o programa "Quenching".
Agora imos facer a salsa: derreter o aceite no caldo, no que se estofou o peixe, cortar os ovos con ovos pelados e duros, engadir herbas frescas esmagadas. Despois de cociñar, coloque o peixe nun prato, espolvoreo con zume de limón. Separadamente, servimos a salsa, que é un bacallau abundante. Como prato lateral, o mellor é empregar puré de patacas ou patacas cocidas.
Bacallau en polaco no forno
Ingredientes:
- ovo de polo - 3 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- leite - 300 ml;
- manteiga - 50 g;
- sal.
Preparación
A receita para cociñar o bacallau en polaco é bastante sinxela e non leva moito tempo. Así, limparemos o peixe a partir de escamas, entrañas, ósos, aclarados e cortados en anacos pequenos. Os ovos de pollo fervilan, limpan e deixan arrefriar. Peces de peixe colocadas nun prato de asar, engade cebolas esmagadas e derrame leite mesturado cun ovo cru. Cubra con cubos estirados de ovos cocidos e envíos ao forno. Despois de 15 minutos, engade a manteiga de manteiga, mestura e cociña por outra media hora. Isto é todo, o bacallau con salsa en polaco está listo.
Receita de bacallau en polaco
Ingredientes:
- filete de bacallau - 500 g;
- bulbo - 100 g;
- cenorias - 1 peza;
- manteiga - 25 g;
- folla de laurel - 2 pezas;
- ovos cocidos - 2 pezas;
- greens;
- especias - a gusto.
Preparación
As verduras son lavadas, secas e limpas. Despois diso, coloque as cebolas e as cenorias nunha tixola, coloque a auga fría, engada as follas de loureiro, os chícharos de sal e pementa. Poñemos os pratos ao lume, agarde ata que o fregue, e baixe suavemente os filetes de bacallau limpo no caldo de verduras . Cociña o peixe nun lume débil durante uns 10 minutos.
Os ovos cocidos son limpos da cuncha e esmagados en cubos. Herba verde triturada. Despois dun tempo, tomamos o bacallau da tixola, arrefríeo e cortámolo en anacos. A mantequilla de crema derrete nunha cacerola, engade ovos e un pouco de caldo. No prato descríbense as patacas de puré acabadas, subir o peixe e botar a salsa.
Bacallau en polaco nunha caldera dobre
Ingredientes:
- filete de bacallau - 800 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- perexil - 100 g;
- folla de loureiro - 1 peza;
- granos de pementa negra - 5 pezas;
- especias - a gusto.
Preparación
O filete de bacallau está triturado en pequenas porcións. Na auga no vapor arroxamos unha folla de laurel, chícharos de pementa negra e engádeme a raíz do perejil. A continuación, espallar o bacallau, o sal, a pimienta e cociñar o peixe durante uns 30 minutos. Ao mesmo tempo, ferva os ovos no barco de vapor, a continuación, limpa-los da cuncha, corte en cubos e mézclese con perejil picado. Cubrimos con aceite de oliva, zume de limón e podsalivaem. O bacalao listo colócase con coidado nos pratos e engádese cunha salsa ben preparada. Servimos un prato con puré de patacas.