Se ten medo de secar o peixe durante a cocción, use unha folla de papel que conserve de forma fiable toda a humidade e aromas. Entre outras cousas, os peixes nun sobre de folla pódense complementar cunha variedade de salsas, zume de cítricos ou viño, xa que a folla non permite o líquido. Nas receitas deste material, aprenderemos máis sobre como preparar caballa no forno en papel aluminio.
Receita de caballa en papel de aluminio no forno
Case todos os peixes están perfectamente combinados cos sabores clásicos da cociña oriental, como a salsa de soia, o xenxibre eo viño de arroz. Unha vez máis, intentamos probar isto na seguinte receita.
Ingredientes:
- carcasas de caballa - 620;
- cebola - 95 g;
- raíz de xenxibre - 1 pc. (4 cm);
- dentes de allo - 3 pezas;
- pementa quente - a gusto;
- un monte de cebolas verdes;
- vinagre de arroz - 5 ml;
- Tomates de cereixa - 240 g;
- salsa de soia - 35 ml.
Preparación
Descascando e enxaguando a carcasa de cabalo, corte-los cun gran sal mariño, fregando con dentes de ajo e pementa. Dividir a raíz de xenxibre en anacos e poñelos no abdome de peixes e as plumas da cebola verde. Espolvoree o peixe cunha mestura de salsa de soia e vinagre de arroz. Cubra a superficie de traballo con papel aluminio e coloque sobre a folla unha diapositiva de aneis de cebola. Arriba con peixe e tomate. Dobre a folla cun sobre. Canto cabalo horneado en papel aluminio no forno está determinado polo tamaño do peixe en si, pero a carcasa media non tardará máis de 20 minutos en 200 graos.
Caballa en papel aluminio en forno con limón
Pode acelerar a preparación dos peixes se anteriormente separa os filetes. Para iso, pase un coitelo ao longo da crista e comeza a descender gradualmente ao longo dos costeiros ósos cara á cavidade abdominal, intentando coller a maior cantidade de celulosa posible.
Ingredientes:
- Filetes de pescada - 830 g;
- manteiga - 25 g;
- limón - 1 peza;
- dentes de allo - 3 pezas;
- viño branco (seco) - 55 ml;
- follas de laurel - 2 pezas.
Preparación
Abundante sazonar as dúas pezas de filete con sal mariño. Cortar a manteca e estender nunha das pezas de peixe. Na parte superior, coloque as follas do laurel e detrás delas os dentes de ajo cortados en pétalos. Cubra o primeiro filete cunha segunda peza e envólvela cunha folla de folla dobre. Non selle o sobre ao final, botar o viño e pechar o burato.
Nós preparamos a cabalo no forno en papel aluminio a 200 graos por 12-15 minutos.
Caballa de cocción con arroz en papel de aluminio no forno
A cabalo, como calquera outro peixe, pode cocer directamente con unha folla con adornos, poñendo o último no abdome do peixe. Como prato nesta variación do prato, usamos arroz simple, que complementamos con especias e verduras.
Ingredientes:
- arroz - 1 elemento;
- sementes de cilantro - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 5 g;
- cebola - 75 g;
- pementa doce - 85 g;
- paprika molida - 1 cucharadita;
- dentes de allo - 2 pezas;
- pasas - 55 g;
- cenorias de caballa - 780 g.
Preparación
Ferva o arroz, séndao con cúrcuma e pimentón. Sementes de cilantro fritir, amasar nun mortero e engadir ao croup. Despeje as verduras e combínelas con pasas. Engade as verduras e as pasas ao arroz cocido e, a continuación, enche a cavidade da cavidade na carcasa. Envolve o peixe con follas e asar durante 25 minutos a 190 grados.
Preparación de cabalo no forno en papel aluminio
Ingredientes:
- caballa - 3 carcasas;
- manteiga - 55 g;
- un puñado de verduras de perejil e cebola;
- cebola - 35 g;
- zume de limón - 35 ml;
- unha pitada de pementa de cayena;
- Mostaza de Dijon - 1 cda. culler;
- dentes de allo - 2 pezas.
Preparación
Fregar a cebola, cortar as verduras e chile o allo. Combina todos os ingredientes preparados cos restantes ingredientes da lista e colóquea todo na cavidade da carcasa de peixe. Envolve a cabalo cunha folla de folla e saia ao forno a 200 grados durante 25 minutos.