Os taninos son chamados taninos - compostos orgánicos activos especiais atopados nalgunhas plantas. Estas sustancias poden ser recoñecidas por unha sensación astrinxente na boca despois de consumir os produtos nos que están contidos. Os taninos teñen unha gran variedade de efectos sobre o corpo.
Onde están os taninos?
Os taninos nomeanse debido á casca de carballo, que se usou durante moito tempo para curtir (suavizar) a pel. Os taninos pódense atopar en varias partes da planta: casca, froitas, follas. Moitos taninos nalgúns produtos alimenticios que teñen unha orixe vexetal: té, café, chocolate, caqui, arándano , membrillo, granada, uvas, noces e especias. Entre as árbores a maioría dos taninos conteñen salgueiro, piñeiro, álamo temblón, brezo, faia.
A capacidade das plantas para acumular taninos está influída por factores biolóxicos: a cantidade de sol, humidade do chan, hora do día, etc. E para cada planta existen os seus propios patróns que determinan o nivel individual de taninos. Un patrón específico é que as plantas novas son máis ricas en taninos que as plantas antigas. Non se comprende completamente o papel biolóxico dos taninos das plantas. Hai unha suposición de que a acción bactericida destas sustancias, que impide a descomposición, é importante para a flora.
Propiedades de taninos
A influencia dos taninos no corpo humano é moi ampla. Nos séculos pasados, as sustancias medicinales da casca das plantas adoitaban unirse e neutralizar os venenos que entran no corpo. Trataron coa súa axuda infeccións bacterianas, trastornos do tracto GI, cortes, queimaduras e abrasións. En casos de emerxencia, os taninos axudan a deter rapidamente o sangrado.
O uso de taninos tamén ten a capacidade de fortalecer os vasos sanguíneos. Non é de nada que Venotonics sexa tan popular hoxe co extracto dunha uva vermella rica en catequinas (unha especie de tanino). Os taninos tamén posúen propiedades antioxidantes efectivas, isto é, Promover o rexuvenecemento do corpo.