Cantas veces pode escoitar a expresión: para perder peso, ten que deixar de comer carbohidratos, dicindo carbohidratos, son só bolos e doces. Por desgraza, aquí hai un malentendido. Sen estes "carbohidratos nocivos" non poderemos procesar graxas e proteínas, eo noso fígado pronto se rehúsa a traballar en absoluto, eo principal consumidor de hidratos de carbono é o cerebro. E como pode rexeitalo?
Cal é a diferencia entre "bo" e "malo"?
Todos os carbohidratos, de feito e as proteínas con graxas, en última análise, transfórmanse en glicosa, é dicir, a enerxía en forma pura, que, por certo, é un representante de carbohidratos rápidos e, ademais, tamén hai carbohidratos lentos. A división condicional dáse dependendo da rapidez con que o carbohidrato sexa capaz de dividirse en glucosa. Así, obtemos carbohidratos rápidos e lentos, cun alto e baixo índice glicémico (GI).
Carbohidratos rápidos
Os carbohidratos rápidos son nocivos porque se dividen inmediatamente coa glucosa, o seu nivel sanguíneo sobe bruscamente (tamén!), Eo páncreas debe liberar con urxencia a insulina, o cal procesa a glicosa en graxa. Cando se completa este proceso, volvemos sentir o desexo de subir o nivel de azucre e comer o segundo doce, polo que pode ocorrer infinitamente. Como resultado, temos obesidade e trastornos do páncreas.
Os carbohidratos rápidos nos alimentos son moi comúns, aquí están os máis famosos e populares:
- azucre, mel (que as abejas eran de azucre);
- bolos, doces, galletas, xeados;
- chocolate;
- marmelada; marmelada;
- arroz branco, avea;
- froita doce - piña, uvas, sandía, melón.
Para excluír todo, certamente non será posible, pero para reducir o máximo posible, consumir doces só nas vacacións - no noso poder!
Carbohidratos lentos ou con baixo GI
En canto aos produtos con carbohidratos lentos, eles, por suposto, menos. Grazas a tales hidratos de carbono, o nivel de azucre no sangue aumenta gradualmente, o páncreas non ten que facer tiros repentinos de marcha, o que significa que os nosos espíritos non saltan así. A proporción de hidratos de carbono na dieta diaria debe ser superior ao 50%, este nivel debe lograrse principalmente a través de carbohidratos lentos nos alimentos.
Considere o que conteñen carbohidratos lentos:
- macarrão e pan de trigo integral ;
- cebada, todas as leguminosas;
- mazás, peras, ameixas, kiwi, pomelos, albaricoques secos;
- repolo branco, Bruxelas, tomate, coliflor, cebola;
- cogomelos, calabacín, espinaca, pementa.
Coida a forma ea saúde de todo o corpo, porque son conceptos inalienables. E se es un dente doce, come doces só nas vacacións, créame, o seu gusto será delicioso.