¿Como cociñar o café verde?

A preparación do café verde é un proceso sinxelo e ata familiar para aquelas persoas que beben café negro natural. Se se enfronta a este problema por primeira vez, a partir deste artigo recibirá información útil sobre como preparar correctamente o café verde.

¿Como non cociñar o café verde non tostado?

Como norma xeral, o café verde non se elixe por mor das súas calidades de sabor, senón só porque esta bebida é efectiva para perder peso en combinación coa correcta nutrición. Non obstante, moitos cometen un erro fatal, que en gran medida arruinan as calidades útiles do café.

Non é ningún segredo que o café verde non sexa unha variedade especial, nin sequera outra planta. Este é o mesmo café ao cal estamos afeitos, pero só os seus grans non pasaron a asar preliminar. É a tostada que dá aos grans a mesma cor e cheiro do café. Antes deste proceso eles miran e cheirar de forma diferente. Moitos solucionan este problema simplemente: tendo emprendido a preparación de café verde en grans, para comezar, freír o produto nunha tixola. É así como tal produto difiere do café negro normal?

O feito é que no proceso de asar os grans modifican a súa composición. O tratamento térmico mata o ácido clorogênico, que estimula o metabolismo da graxa e aumenta o contido de cafeína. Despois de freír os grans verdes, convérteo nun café negro normal, cuxo uso para a perda de peso é varias veces menor.

É necesario preparar café a partir de grans de café seco sen asar. O produto que compras xa está listo para moer, fabricar e consumir.

A preparación adecuada do café verde

Na cuestión de como preparar o café verde , non hai dificultades. Considere cociñar dun xeito clásico nun paso turco. Se adquiriu café molido verde, necesitará omitir o primeiro paso.

1. Moagem de grans. O café verde é moito máis elástico que o café negro e, por certo, tritura-lo nalgúns casos é bastante difícil. Se non tes unha licuadora ou un molinillo de café, o moedor de carne habitual axudarache. Antes de usar, debe empaparse en auga xabonosa, enxaguada por completo e limpa-se sequera, aínda que teña moito coidado de manter limpo os aparellos. Pequenas pezas poden preservar partículas de carne, e no café non son necesarias. Se non queres entender a moedor de carne, simplemente engada os grans en papel, colócaos no taboleiro de corte e vencelos a unha consistencia superficial cun martelo.
2. Precalentar previamente unha cunca de café, esta é unha regra importante para mellorar o seu sabor.
3. Precalienta o pavo a lume baixo, Despeje unha cullerada de café moído e quenta un pouco sen auga.
4. Nesta fase, podes poñer un pouco de canela ou xenxibre no café para mellorar o efecto e cambiar o gusto. Despois de engadir as especias, quentar o turco nuevamente.
5. Encha a mestura quente con auga xeada e mestura cunha culler.
6. Mestura o café. Cando aparece unha escuma lixeira na superficie, É necesario que elimine coidadosamente cunha culler e colóquea en vasos precalentados. O penka no café verde non sempre está formado.
7. Repita o procedemento anterior 2-3 veces máis.
8. Cando o café comeza a subir lixeiramente, indica que está case listo. Neste punto, o turco debe ser levantado e mesturado de novo.
9. Devolve o café ao lume por uns segundos e, xa está, a bebida está lista.

Ademais, como no caso da preparación do café normal, en ningún caso pode levar a bebida a ebulición. Se souberas cociñar nun turco, non podes distraer nada, se non, o risco de romper a bebida é xenial. Ademais, o proceso en si só levará uns minutos, especialmente se ten un bo turco de cobre.