Moitas persoas que queren renunciar ao azucre para preservar a súa saúde ou perder peso, comezan a usar substitutos de azucre na súa dieta. Non obstante, non todos os substitutos do azucre teñen as mesmas propiedades. Se un substituto de azucre traerá beneficio ou dano ao corpo depende do que está feito.
Os substitutos do azucre están feitos de substancias químicas ou naturais.
Edulcorantes sintéticos
Son usados a grande escala na industria alimentaria por mor do seu baixo custo e falta de calorías. Descubrir como é un substituto de azucre nocivo, os investigadores descubriron que todos os substitutos artificiais teñen efectos secundarios e un efecto negativo sobre o corpo, polo que en moitos países foron prohibidos.
Os substitutos sintéticos inclúen sacarina, aspartamo, acesulfame potasio, neotame, sucresita, ciclamato, sucralosa. Teñen o seu propio índice de identificación, que os fabricantes e apuntan á embalaxe dos produtos. Ademais, os paquetes de produtos con sustitutos do azucre indican que non teñen calorías . Isto debería alertar. Despois de todo, estes produtos están prohibidos para o seu uso por mulleres embarazadas e nenos. E é mellor para nós absterse de utilizar tales doces perigosos.
O dano dun substituto de azucre conclúese non só na súa composición, senón tamén no principio de acción. O corpo despois de recibir o doce envía un sinal ao cerebro sobre a inxestión de azucre. Despois dun tempo, o cerebro decátase de que a glicosa non chegou, e comeza a demandala con renovado vigor. Polo tanto, usar substitutos de azucre durante unha dieta non ten sentido. Incluso quererá máis doce.
Entre edulcorantes artificiais, o máis seguro substituto do azucre é a neotame ea sucralosa. Todos estes alimentos deben consumirse só en doses permitidas. En caso contrario, pode obter un trastorno metabólico e un mal funcionamento no traballo de órganos internos.
Substitutos inofensivos de azucre
Os sustitutos seguros para o azucre son sustitutos naturais. Non obstante, estes substitutos de azucre por perda de peso non son adecuados, xa que conteñen calorías na mesma cantidade que o azucre.
A Stevia é o sustituto natural máis barato e máis útil do azucre. Esta herba tamén se pode cultivar na casa. A gusto é 30 veces máis doce que o azucre e está permitido para o consumo incluso para nenos pequenos. A Stevia ten un sabor especial, pero os nenos rápidamente acostuman.
Debe saber claramente se algún sustituto do azucre é prexudicial, antes de comezar a usalo. Lembra que os substitutos artificiais poden causar máis dano que o azucre.