Na cociña de presión, os pratos de carne son suculentos e moi sabrosos. Ademais, prepáranse moito máis rápido. Agora contámosche as receitas para cociñar a carne en unha cociña a presión.
Gulash de carne de vaca en cociña a presión
Ingredientes:
- Carne moza - 500 g;
- cebola - 100 g;
- cenorias - 150 g;
- zume de tomate - 300 ml;
- champignons - 250 g;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Carne cortada en pequenos anacos de tamaño medio, sal, pementa. Moler as cebolas, as zanahorias tres nun ralador. Os cogomelos son cortados en 4 partes. Todos os ingredientes colócanse nunha olla de presión, mesturados, vertidos con zume de tomate , pecha a tapa e cociña por 20 minutos.
Carne de vaca estofada en ola de presión
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebolas - 150 g;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- sage ground - 1 cucharadita;
- allo seco - 0,5 cunca de té.
- sal, pementa - a gusto;
- viño tinto - 150 ml;
- auga 250 ml;
- pasta de tomate - 2 culleres de sopa. culleres;
- patacas - 500 g;
- raíz de apio - 300 g;
- cenorias - 300 g.
Preparación
Engade aceite vexetal á pota da olla a presión. Batir carne en fariña e frite de ambos os lados ata unha cortiza ruddy. Tamén frite as cebolas. A continuación, a cociña de presión é lavada con auga para eliminar todas as costras crujientes.
De novo, devolver a carne á pota da olla a presión, engade sal, pementa, salvia, viño tinto, allo seco, pasta de tomate, mesturar e cubrir cunha tapa. Na cociña de presión eléctrica, seleccione o modo "Carne" e o tempo de cocción é de 12 minutos. Neste caso, a válvula colócase na posición "Presión". Ao final da cocción, a presión é forzada.
Se cocemos nunha cociña a presión na cociña. En primeiro lugar encenamos un forte incendio, axiña que o líquido comeza a ferver, reducimos o lume a un mínimo e preparámonos tamén 12 minutos. As patacas, o apio e as cenorias son limpas e logo cortadas en cubos. Distribuímos vexetais para a carne. Nós vertemos no auga. Baixo a tapa pechada, cociñamos nun aspirador eléctrico no modo "Verduras" durante 5 minutos a presión.
Ao final do proceso de cocción, deixe caer a presión por si mesmo. Na cociña a presión na cociña, tamén cociñamos 5 minutos, despois apaga o lume e agarde ata que a presión diminúe. Só despois diso, abra a cociña de presión. A carne de vaca con patacas e verduras nunha olla de presión está lista.
Receita de carne con ciruelas nunha olla a presión
Ingredientes:
- carne de vaca - 0,5 kg;
- cebola - 120 g;
- cenorias - 150 g;
- Prunes sen pepitas - 200 g;
- crema agria - 120 g;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres;
- adzhika - 1 colher de sopa. culler;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
As cebolas cortadas en cubos e no modo "quente", freír durante 5 minutos, a continuación, engade as zanahorias raladas e cociña por 5 minutos máis. Carne cortada en anacos e poñela cebola con cenoria, do mesmo xeito que cociñamos 10 minutos para formar unha cortiza. A continuación, coloque as ameixas, sal, pementa a gusto. A crema agria mestúrase con Adzhika, vértese en 50 ml de auga e coloque a mestura na carne. Pecha a olla de presión cunha tapa e no modo "Quenching", preparámonos 40 minutos.