O queixo cottage é un produto de leite azedo, que ten na súa composición un conxunto decente de importantes substancias necesarias diariamente para todos os órganos e sistemas do noso corpo. As calidades curativas do queixo cottage foron coñecidas por moito tempo e hoxe mesmo os nenos saben o que axuda a este produto a saúde.
No noso tempo, o mercado pode ofrecer unha variedade suficiente de variedades de queixo, polo que cada persoa atopará un produto que satisfaga as súas necesidades e desexos.
Composición e valor nutricional do queixo cottage
Con base no contido de graxa do queixo cottage pódese dividir en:
- graxa (18-20%);
- negra (9 - 10%);
- baixo contido de graxa (menos do 8%);
- desengordurar (0,1%).
A partir do índice de contido de graxa, o valor nutricional do queixo cottage cambia.
Cebada baixa en graxa:
- proteínas - 16,8 g;
- graxas - 0,1 g;
- carbohidratos - 2,1 g.
Queixo de baixo contido de graxa:
- proteínas - 17,2 g;
- graxas - 5 g;
- carbohidratos - 2,1 g.
Queixo cottage negra:
- proteínas - 16 g;
- graxas - 9 g;
- carbohidratos - 2,2 g.
Queixo gordo:
- proteínas - 15,1 g;
- graxas - 18 g;
- carbohidratos - 2,8 g.
A composición deste produto granular está enriquecida: os ácidos graxos insaturados, as vitaminas A, B, C, H, PP, sacáridos, cinzas, minerais, etc., a cantidade destas substancias depende do tipo de queixo cottage.
Valor enerxético do queixo cottage:
- graxa - 200 kcal por 100 g;
- negra - 165 kcal por 100 g;
- baixo contido de graxa - 121 kcal por 100 g;
- sen graxa - 78 kcal por 100 g.
Este produto lácteo tamén se pode preparar de xeito independente na casa a partir de leite e crema agria.
Valor nutricional do queixo casero:
- proteínas - 15,2 g;
- graxas - 25 g;
- carbohidratos - 3,5 g;
- O valor calórico é 230 kcal por 100 g.
Os tipos grasos de queixo cottage teñen moitas propiedades útiles, pero non se pode chamar a este produto de forma dietética. Polo tanto, se segues o peso, debes escoller queixo cottage con pouca graxa ou baixo contido de graxa. Aínda que, se unha vez por semana come unha pequena porción de queixo cottage gordo, non aparecen máis libras.