A pimienta amarga periódicamente convértese en obxecto de ataques dos titores por unha dieta sa, e é declarada case unha panacea para todas as enfermidades. A verdade, como sabes, está nalgún lugar do medio.
Nas nosas táboas apareceu grazas aos conquistadores españois e portugueses que o levaron a Europa das súas colonias en América. Desde entón, converteuse nunha parte integrante de moitos pratos e forma parte de centos de receitas. Non obstante, vale a pena descubrir o que é máis en pementa amarga, boa ou prexudicial.
Por que é afiado?
O ingrediente principal que fai pimienta amarga é a alcaloide capsaicina. É el quen dá nitidez e ardor de pementa. Nos froitos da pimienta amarga, o seu contido pode chegar ata o 2% da masa de materia seca, mentres que en pementa é prácticamente inexistente.
A súa nitidez e ardor atoparon a súa aplicación non só na cociña, senón tamén na medicina: hoxe hai unha gran cantidade de medicamentos, que inclúen a pimienta amarga, o uso dos cales en ungüentos e cauchos para o calentamiento que se utilizan para reumatismo, osteocondrose , contusións, dislocaciones e outros tipos de lesións e enfermidades, é obvio.
O beneficio depende da composición
De feito, o grao da súa utilidade depende de que elementos se inclúen na composición dun determinado produto.
- Ademais da xa coñecida capsaicina, a pimienta contén carotenoides, que axudan activamente a fortalecer a inmunidade, reducir o risco de cancro.
- A pementa vermella trae beneficios tanxibles para o corpo, xa que contén vitamina C , que é aínda máis que en limón.
- O complexo de vitaminas B, PP, vitaminas A e E promove a mellora da visión, o fortalecemento dos tecidos musculoesqueléticos e tamén ten un efecto beneficioso sobre a actividade do corazón.
Ás veces hai disputas: pimienta amarga verde: é o seu beneficio comparable ao vermello? Como demostraron os estudos, está na súa composición e propiedades útiles completamente coherentes co vermello. A única diferenza é que non é tan nítida como inmaduro, o que significa que ten un efecto escaso sobre o corpo.
Está establecido que este vexetal pode ter diferentes efectos sobre o organismo masculino e feminino. Polo tanto, a pimienta amarga, o beneficio e o dano que para os homes depende da cantidade de produto consumido, aumenta perfectamente a potencia, pero cun uso excesivo pode causar úlceras gástricas e levar á gastrite.
¿Por que non comer moita pimienta amarga?
Os motivos para iso son máis que suficientes:
- De súpeto notaremos: independentemente do estado de saúde, o consumo de pementa amarga debe ser moderado.
- Está contraindicado para pacientes alérxicos con intolerancia individual ao produto.
- Nas enfermidades do sistema cardiovascular, un número limitado se permite con precaución.
- Paga a pena abandonar a pementa quente, especialmente en forma fresca, que padecen enfermidades gastrointestinales.
Un produto único é a pementa vermella, o beneficio e dano de usalo depende só de ti.