Viño mollado para arrefriados

Logo veu o frío e, con eles, apareceron os invitados non invitados: fatiga, depresión e arrefriados. E o primeiro que me vén á cabeza é unha cunca de té quente tradicional. Pero tamén hai unha alternativa digna: unha bebida importada desde Europa e os países escandinavos, que se chama viño mullido.

Polo tanto, todo o mesmo té ou viño mullido? Os escépticos, por suposto, van dubidar: ¿é bo para o viño mullido frío? Ao final, é unha bebida alcohólica! Pero ata os terapeutas coinciden en que, co bo uso do alcohol na loita contra os arrefriados, unha boa axuda. Ao final, o viño, que se usa como base para o viño mollado, ten en si mesmas propiedades antimicrobianas notables. E mesmo nunha bebida quente mellorará significativamente o benestar do paciente, restaurará a forza e alivia os síntomas desagradables. A vitamina C a partir de cítricos e especias, efecto beneficioso sobre a inmunidade, converte o viño mollado nun excelente remedio para arrefriados. Ademais, se non ten alerxia ao mel, sempre pode eliminar o azucre na receita e facer un viño tan ben útil con mel.

Como cociñar viño mullido? Isto é fácil de facer coa axuda dos nosos consellos.

No noso tempo hai unha gran variedade de viños - como elixir o viño correcto para o viño mullido? Tradicionalmente, para esta bebida quente elixe o viño tinto seco e a dozura desexada lle dará azucre ou mel. Non compre viños caros: despois de quentar, perderá todas as súas valiosas calidades. Non elixades demasiado forte: o sabor excesivo do alcohol pode estropeo todo. O viño branco tamén é apto para o viño mollado, pero a bebida baseada nela será máis aceda. Isto é fixable: pode tomar un viño semisweet ou substituír os limóns nunha receita de viño mullido por un arrefriado nunha laranxa.

Que tipo de especias se usan para facer viño mullido? A opción máis sinxela é mercar un conxunto de especias preparadas na tenda. Como regra xeral, na parte posterior do paquete aínda hai breves instrucións sobre como facer viño mullido. Pero sempre podes mercar as especias necesarias por separado e poñelas nas proporcións necesarias. A mellor opción: as especias non mesturadas para o viño mullido, despois de que non ten lácteos innecesarios xa preparados, é moito máis agradable. Tradicionalmente, para a cocción úsanse canela, cravo, cardamomo, pementa negra e doce, folla de loureiro, anís, tubby, casca de cítricos. ¿Quere xenxibre? Non dubides en engadilo ao viño mullido. Probe novas combinacións e experimentar en función do teu gusto.

Na receita do viño mullido dun frío pódese e debe engadir mazás, limóns, laranxas, froitos secos. O máis importante - non esaxere con cantidade, de xeito que unha bebida alcohólica quente non se converta nunha compota regular.

Cal é a temperatura de cocción ideal para o viño mullido? O viño nunca debe ser ferido, adhírese ao óptimo para a preparación de graos de viño mullido (70-80 ° C). Quenta a bebida a lume medio, mexendo ata que a espuma desapareza da superficie. A continuación, deixe de lado uns 40 minutos para que o viño mullido estea infundido. Pero, se non está impaciente, pode comezar a degustar inmediatamente.

Viño mollado de frío mellor para beber pola noite e sempre quente, pero non escaldante. Podes gardalo nun termo.

Aquí está unha das receitas comúns de viño mullido do frío: a 750 ml de viño tinto seco engade 2-3 culleres de sopa. culleres de azucre, 1 laranxa, 1 canela, unha cucharadita de xenxibre molido, 5 dentes e 1/4 cucharadita de noz moscada. Laranxa con casca cortados en círculos. Poña a ferver 100 ml de auga e engade as especias. Cando o caldo se infunde (7-10 minutos), colócao e coloque no viño temperado, engade os ingredientes restantes. Traela ao listo e serve quente.

Calquera receita para viño mullado pode prepararse con mel en vez de azucre. Pero, como regra, esta composición ofrécese para o frío: unha botella de viño tinto semisweet: unha cucharadita de mel, unha pitada de sal e canela, 3-5 chícharos de pementa negra, 5-6 dentes e 1 laranxa.

O uso de viño mullido na loita contra enfermidades estacionais, por suposto, é innegable, pero non se esqueza das contraindicacións ao seu uso: diabetes, gastritis, enfermidades cardiovasculares. Asegúrese de asegurarse de que non é alérxico ao mel ou a outros compoñentes da bebida. E estar sa!