O cóctel de Manhattan apareceu por primeira vez a finais do século XIX en Nova York, Estados Unidos. Unha mestura de bourbon e vermut rápidamente gañou fama moito máis alá do océano, especialmente en Europa, onde a súa popularidade non se perde ata agora.
O perfecto "Manhattan" está servido sen xeo, nun vaso para "Martini", e os ingredientes cóctel son pre-mixtos nun coctelera, ou directamente nun vaso cunha culler.
Coas receitas dos clásicos do cóctel inmortal e as súas variacións, coñecémolo neste artigo.
Receita de coctel de Manhattan
Ingredientes:
- vermut - 20 ml;
- bourbon - 70 ml;
- Amargo "Angostura" - 1 pinga;
- coctel de cereixa;
- casca de limón.
Preparación
Nunha coctelera conectámonos con vermut, whisky e amargo cun par de cubitos de xeo, mesturar suavemente. Nun vaso para "Martini" poñemos un coctel de cereixa e Despeje "Manhattan" desde arriba. Servimos un cóctel con vermut , decorando unha tira de casca de limón.
"Naked Manhattan"
O cóctel "Manhattan", cuxa composición está agora representada en moitas variacións, seguramente atopará o seu amante non só entre o sexo máis xusto. Por exemplo, "Naked Manhattan" - un cóctel moi viril, difiere da falta orixinal de vermut.
Ingredientes:
- whisky - 100 ml;
- tintura amarga "Angostura" - 3-4 pingas;
- coctel de cereixa.
Preparación
O vaso no que se servirá o cóctel arrefriarase cheo de xeo triturado. Na coctelera puxemos uns poucos cubos de xeo, vertemos o whisky e Angostura, sacámoslle rápidamente. O cristal de porción é liberado do xeo, colocamos un par de cereixas de cóctel na parte inferior e enchemos con Manhattan.
Rumble Manhattan
Ron, ou "Manhattan" cubano, difiere dos seus predecesores pola adición de ron branco, no canto de bourbon.
Ingredientes:
- ron branco - 100 ml;
- vermut vermello - 50 ml;
- Bitter "Angostura" - 5-6 gotas;
- coctel de cereixa.
Preparación
Agite todos os ingredientes nunha coctelera cun vaso de xeo. Servimos un cóctel con ron nun vaso arrefriado con varias cereixas de cóctel na parte inferior.
"Perfecto Manhattan"
O seu nome "Perfect Manhattan" era debido a proporcións iguais de vermut claro e vermello na bebida.
Ingredientes:
- vermut vermello - 12 ml;
- vermú branco (seco) - 12 ml;
- whisky - 50 ml;
- Amargo "Angostura" - 2 pingas;
- cereixas e casca - para decoración.
Preparación
As dúas partes do vermut eo whisky son rápidamente sacudidas nun coctelera con xeo triturado, engádense amargos e serven nun vaso arrefriado. Decoramos, como de costume, unha tira de casca de laranxa e un par de cereixas de cóctel.
Martínez
Ingredientes:
- gin - 80 ml;
- vermú branco - 80 ml;
- licor de cereixa - 2 culleres de sopa. culleres;
- licor de laranxa - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Todos os ingredientes son sacudidos con xeo nun shaker, filtrados e servidos nun vaso arrefriado.
Rob Roy
"Rob Roy" - esta é outra variación de "Manhattan", cuxa base, en vez de bourbon, é unha cinta adhesiva. O cóctel recibiu o nome do escocés "Robin Hood", que axudou aos pobres, roubou aos ricos e bebía moito escocés.
Ingredientes:
- Cinta Scotch - 60 ml;
- vermut vermello - 40 ml;
- Amargo "Angostura" - 2 pingas;
- Cerezo de cóctel - para decoración.
Preparación
En realidade, o esquema de preparación difiere pouco dos predecesores.
Mesturando o vaso con xeo, o exceso de auga drenado, engade amargo, escocés e vermutelo, mestúrese suavemente cunha culler e filtre nun vaso arrefriado. Antes de servir, decórala "Rob Roy" cun cóctel.
Todas as variacións de "Manhattan" e non mencionadas, ademais de reemplazar os ingredientes principais na versión principal do cóctel, poden engadir xaropes doces, como arce, viño grego ("Manhattan Greek"), coñac e licores de bagas.