O café vienés é unha famosa bebida exquisita, que está composta por moitas lendas. Esta obra mestra culinaria pertence á gastronomía austríaca. Imaxina só que para cada tipo de café, teñen a súa propia sobremesa individual. Consideremos contigo como preparar café delicioso e aromático no dereito vienés na casa.
Receita clásica para o café vienés
Comezamos cun delicioso e delicioso café vienés con crema e chocolate. Todo o proceso de cocción é como un ritual ou sagramento.
Ingredientes:
- chocolate - 50 g;
- leite - 100 g;
- crema 10% - 4 culleres de sopa. culleres;
- grans de café crus - 30 g;
- crema 35% - 1 colher de sopa. culler;
- azucre en po - para decoración.
Preparación
Entón, primeiro derramamos o leite na culler e poñémolo nun lume moi lento. Cando se quenta, coloque a barra de chocolate e agarde ata que se derrita por completo. A continuación, engade a crema e mestura completamente. Non quemamos moito para que o chocolate nin a crema non se queden.
Sobre unha tixola seca desprázanse os grans de café e fritos. Para este café necesitamos un tostado vienés especial. É dicir, fritamos os nosos grans un pouco máis do habitual. É distinguido por unha cor marrón de chocolate máis escura e unha luxosa fragrancia. O sabor do café feito a partir deste asado faise doce e máis saturado.
A continuación, derramamos os grans fritos nun liquidificador e esmagámolo en po. Agora derramamos un pouco de café no vaso, verteo con auga fervente e déixalo para nutrir. Derrita o chocolate nunha espuma grosa cun mezclador e suavemente derrama un fígado fino no café quente. Enriba pon a tapa de 35% de crema nata. Para a decoración, pode espolvorear cun po de azucre en po, chocolate ralado ou canela.
Café vienés con casca de laranxa - receita
Como cociñar o café vienés, revisamos e agora descubrimos receitas simples pero deliciosas para decorar e servir este café.
Ingredientes:
- café forte - 300 ml;
- crema - 0,5 vasos;
- casca de laranxa;
- canela - a gusto;
- noz moscada - a gusto.
Preparación
O café é moi quente e vese en vasos ou cuncas. Arriba con crema batida. En un pequeno ralador, tres casca de laranxa e espolvoree o gorro cremoso. Adornamos canela e noz moscada a gusto.
Café vienés con achicoria
Ingredientes:
- café concentrado - 200 ml;
- achicoria - 3 g;
- azucre - 2 culleres de té.
- crema - 0,5 elementos;
- azucre en po - 1 cucharadita.
Preparación
Cociña o rico café negro, filtre ben e engade azucre. Mesturar e verter nun vaso. A crema arrefrida completamente con azucre en po e achicoria, limpa no frigorífico. Pouco antes de beber, quemamos ben o café e poñemos crema frita adornada na parte superior. Espolvoreo pola beleza do chocolate rallado. Resulta moi inusual
Café «Viena Melange»
Este é un dos tipos de café en Viena, prepárase de xeito sinxelo e o sabor é inexpresable. Recomendámosche que probalo.
Ingredientes:
- café - 1 cda. culler;
- leite - 200 g.
Preparación
Facemos o asado vienés de grans de café, grind e verter nunha cafetera. Enche con auga e, mexendo, cociña o café concentrado. Nun cubo separado, fervemos o leite. Poñemos vasos baleiros ben nun forno de microondas ou nun forno e quentámonos, de modo que eles estaban quentes. En pratos quentes ao mesmo tempo, con ambas as mans, verter café quente e leite. Isto é todo, non o fixo? Ben feito! Café "Viena melange" está listo!