Non hai limonada e batido pode substituír un vaso de compota de froita fresca nun día caluroso. Nesta ocasión, cambiamos as receitas da nosa avoa a un estilo moderno e preparamos varios tipos de compotas da fresa forestal. A bebida preparada pode ser probada inmediatamente despois da preparación, e será posible botar sobre latas estériles e prepararse para o inverno.
Compota de amorodo salvaxe para o inverno
Ingredientes:
- amorodos - 480 g;
- auga - 1,2 l;
- azucre granulado - 160 g;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Espolvoree as fresas dos pedicelos, enxágüe para desfacerse dos contaminantes fortes e vese ao fondo da pota esmaltada. Despeje as bagas con auga e cociña durante 5 minutos despois de ebulición. A continuación, engade o azucre, engade o zume de limón e continúa disparando durante un período de tempo similar. Compota rematada probe e despeje máis azucre, se é necesario. Coloque os frascos na esterilización coas tapas. Despeje a compota quente en frascos e rolos estériles.
Compota de amorodos e mazás
Ingredientes:
- mazás - 350 g;
- zume de 3 laranxas;
- bagas de amorodos - 1 elemento;
- azucre - a gusto.
Preparación
As mazás descascadas coréronse en rodajas e colócanse no fondo das utensilios de cociña inoxidables. Alí tamén envían bagas de amorodo, liberadas dos talos das froitas. Despeje o contido dos pratos de medio litro de auga e deixe ferver o líquido. Despois, vértese o zume de laranxa, engade o azucre e lea a compota por outros 5 minutos. Terminou beber fresco baixo a tapa e proceder á degustación.
Compota de fresa e fresa
A preparación desta compota é máis que a cocción de mermelada, que despois se dilúe con auga e transfórmase nunha compota completa. Debido ao feito de que a integridade das bagas é completamente violada, ao saír obtemos unha rica bebida de bagas, coa cal a compota habitual non se pode comparar.
Ingredientes:
- bagas de amorodos e amorodos - 2 elementos;
- azucre granulado - 65 g.
Preparación
As bagas purificadas son moídas en puré directamente con azucre na cacerola. Levamos o bocio a ferver e deixámolo engrosar. Para unha mermelada de bagas, vertemos un litro de auga e esperamos que o líquido ferva. Cocer a compota por un par de minutos, e pasar a través dunha peneira e xenial.
Compota de arándano e fresa
Ademais dos seus parentes máis próximos - as fresas - as fresas combinan perfectamente con outras bagas, por exemplo, as blueberries, o que dá calquera bebida non só un sabor agradable, senón tamén un tinte azulado orixinal.
Ingredientes:
- blueberries - 320 g;
- amorodos - 280 g;
- azucre granulado - 180 g;
- unha vaina de vainilla;
- zume de limón - 35 ml.
Preparación
Enxamos as froitas, cortámolas as fresas das fresas e colóquea con blueberries en utensilios de aceiro inoxidable. Encha baga con 2,5 litros de auga, lume e cociña por 7 minutos despois de fervendo. Na compota engade azucre, zume de limón e sementes dunha vaina de vainilla. A propia vaina tamén se pode poñer nunha bebida, aínda hai suficiente sabor nel. Outro minuto e compota pode ser eliminado do lume e arrefriado.
Como cociñar compotas de amorodos e ruibarbo?
Ingredientes:
- ruibarbo - 460 g;
- amorodos - 290 g;
- auga - 1,5 litros;
- mel - 45 ml;
- follas de menta - 15-20 pezas;
- zume de limón - 60 ml.
Preparación
Xa que o ruibarbo é cocido máis tempo que as bagas, enviámolo á pota primeiro, despois de cortar arbitrariamente grandes anacos e despois a baía con auga. Despois de 5 minutos para as puntas poden ser engadidos e froitas fresas. Despois das froitas, póñense un par de ramitas de menta, farán a bebida preparada un pouco máis fresca. Fai un par de minutos e podes verter o mel e o zume de limón. Retire a bebida do lume e completamente fría antes de usar.