Isto pode parecer estraño, pero é un feito: ter unha mordida, só tes que ir ao xardín. Hai herbas comestibles que tamén son útiles para o corpo humano.
A palabra "mala herba" parece un veredicto, pero en realidade ás veces chámase plantas que non o merecen. Poucas persoas saben que no xardín, no xardín, no xardín, no bosque, é fácil atopar plantas herbáceas que pode comer, mentres se beneficia ao corpo. Descubra o que, se o desexa, pode facer un delicioso prato.
1. Berro
Weed, que se vende nas tendas, pero de feito pode rotarse absolutamente gratuitamente preto do estanque máis próximo. Cress engádese a diferentes ensaladas en forma bruta, que engade especias ao prato. Contén vitaminas, aceites útiles, minerais e compostos alcaloides.
2. Ortigas
Outra mala herba coñecida, que moitos usan para fins culinarios. Como exemplo, pode traer unha sopa de col verde no que en vez de sorrel pon as follas da urtiga. Deberían ser novos e necesariamente escaldados con auga fervente para eliminar o efecto ardente. Ademais, as follas de urtiga están incluídas en ensaladas e salsas. Cabe mencionar que desde tempos antigos usáronse ortigas na medicina popular xa que ten unha gran variedade de propiedades útiles.
3. Quinoa
Poucas persoas saben que a quinoa se usa para a preparación de determinados medicamentos e para a fabricación de suplementos dietéticos. Pode beneficiarse de herbas daniñas coméndoo, polo que primeiro debe eliminar o ácido oxálico, o cal é perigoso para o corpo. Con esta tarefa, o zume de limón ou o tratamento térmico funcionarán ben. Os científicos determinaron que a herba é aínda máis útil que o sorrel máis común para nós, as receitas das cales poden usarse para cociñar a quinoa.
4. Cardos
Na xente esta planta chámase burdock, e moitos están familiarizados coas súas espiñas afiadas. De feito, o cardo é comestible e saborosa, e no caso de que vai axudar a xestionar a fame e obter unha carga de vitaminas. As follas deben ser cortadas e peladas e logo cortadas e fervidas en auga salgada, despois de recibir unha sopa comestible.
5. Dente de león
Desde unha fermosa e perfumada flor non só podes tejer coroas de flores, senón tamén usalo para comer. Unha das delicias máis populares das dentes de león é a marmelada. As follas desta planta pódense usar nas receitas de ensalada. É importante ter en conta que cando unha planta madurece, adquire un sabor amargo, polo que se recollerá ao comezo da primavera, cando as follas son mozos e tenras. En canto aos beneficios, hai moitos betacarotenos en dentes de león e máis que en cenorias.
6. As pilas
Weed, que os horticultores e os traballadores de campo odian, xa que afecta negativamente o crecemento das plantas cultivadas, como o trigo. Neste caso, moitos non sospeitan que a mala hierba é moi útil para o corpo humano. Para comer, as plantas novas que aínda non formaron sementes son adecuadas. As follas son axeitadas para ensaladas, sopas, salsas e das raíces que poden facer fariña útil.
7. O Sitnik
Unha planta que se usa para estanques de paisaxismo, e moitos chaman simplemente a cana. Nesta herba é consumida por talos, raíces e sementes. Poden estar en forma sinxela e cocida. Sitnik é nutritivo, porque contén moitos carbohidratos. A fariña, obtida a partir de raíces secas, será doce e non terá que engadir azucre granulado.
8. Bolsa do pastor
Os nenos dos anos 90 saben esta mala hierba como ninguén, porque o comían sen medo, notando un sabor bastante agradable, que é semellante aos verdes. A bolsa de Shepherd é capaz de diversificar o sabor de calquera prato, engadíndolle a piquancy. Teña en conta que a planta nova caracterízase por un sabor afiado de acidez. Na comida pódese usar sementes de herbas daniñas, engadíndoas a salsas, en lugar de mostaza. É imposible non notar as propiedades útiles das bolsas do pastor, que se usan na medicina.
9. Portulac
Pode distinguir esta planta por tallos vermellos espesos e follas suculentas de forma redonda. No lugar desta herba é moi difícil de se librar, pero nese caso pode obter moitos verdes comestibles. Os tallos e follas pódense consumir frescos, engadindo ensaladas ou outros pratos. Portulac pode ser un substituto excelente para espinacas. En canto aos beneficios, esta planta ten antioxidantes e omega-3.
10. O montañeiro Sakhalin
Weed, que externamente pode ser comparada con bambú, por culpa de tallos altos. Está ampliamente distribuído na parte nordeste de Europa e no medio-oeste. Utilice os brotes recomendados de verde e vermello, de ata 8 cm de lonxitude. Deberán eliminarse das follas e da pel e entón podes cociñar.
11. Trébol
Non é difícil aprender unha planta, porque ten follas con tres, con menos frecuencia catro pétalos, que son considerados un símbolo de felicidade e flores rosas orixinais. Non obstante, poucos saben sobre as sementes nutritivas e útiles do trébol, que conteñen ata un 25% de proteína e un 12% de graxas saudables. Pódense consumir para satisfacer rapidamente a fame. Tamén pode usar flores secas para preparar té delicioso e saudable. No alimento pódense empregar as follas en bruto, que deben ser lavadas e saladas, pero os xemas pequenos son axeitados para levar como col.
12. Kudzu
Unha planta que pode alimentar a un gran número de persoas, porque crece en moitas áreas. Kudzu moi popular no sur, onde se prepara a partir de un gran número de pratos, mesmo doces e geléias. Unha das opcións de cociña: ferver as raíces, mesturar con salsa de soia e engadir á ensalada. Kudzu é un excelente asistente para problemas estomacais.
13. Rogoz
Unha das opcións para o reforzo na natureza: unha planta pantanosa decorativa, que moitos confunden coas canas. A comida usa rizomas, que son secos e moídos para facer un po de onde podes hornear pan. Podes comer e mazás novos, que gustan os espárragos.
14. Bambú
Moitos non saben que, de feito, o bambú non é unha árbore, senón unha especie de herba que se propaga moi rápido, como unha herba densa. O sabor dos tallos é moi parecido ao do millo e aínda contén moita fibra importante para o corpo. A forma máis sinxela de facer o bambú é a seguinte: elimínanse as follas e unha superficie dura, e logo os cortes son cortados en anacos e cociñados durante 20 minutos para eliminar a amargura. Ao final do bambú aderezado con salsa de soia e engadido, por exemplo, nunha ensalada.