O centeno é unha planta anual da familia dos cereales. É resistente á calor e pode crecer mesmo en chans arenosos. O centeno é molirado en fariña, produce algúns produtos de repostería, cervexa, pan de azucre, o extracto de malta é producido, necesario para a produción de kvass. Esta planta é o médico da terra. Permite desfacerse de pragas e herbas daniñas.
Ingredientes de centeno
O centeno contén unha gran cantidade de carbohidratos, proteínas, auga, graxas, cinzas e fibra dietética. É rico en minerais como potasio, calcio, sodio, magnesio, ferro, fósforo, cinc, cobre, selenio e manganeso. Nesta planta de cereais hai vitaminas A, B, C, K e E. Este produto é moi alto en calorías. En 100 gramos de centeno contén 338 kcal.
Centeno e as súas propiedades benéficas
A centeo vén en moitas receitas da medicina popular. O estreñimiento crónico úsase como un laxante suave. Unha decocción feita a partir de farelo de centeo actúa, pola contra, como un axente de fixación. Este caldo ten efecto suavizante e efecto expectorante, polo que se usa para a bronquitis crónica. Pode beber con aterosclerose, diabetes, hipertensión, anemia, trastornos tiroideos e tuberculose pulmonar.
O kvass de centeno mellora o metabolismo ea dixestión, fortalece os vasos sanguíneos e restablece a microflora intestinal. O uso de centeno é moi versátil. As cataplasmas feitas con masa de centeo poden ser útiles para lesións cutáneas con úlceras. As raíces do pan de centeo, empapadas en auga, pódense aplicar a furúnculos e carbunclos. O centeo beneficia da radiculitis. A compresión da masa de centeo debería aplicarse a un lugar dolorido.
O centeno pode traer non só bo, senón tamén prexudicar. Non pode usalo para a exacerbação das úlceras gástricas e intestinais, así como a gastrite.