Aínda que os arandanos frescos non deixaron as prateleiras, teñen tempo para regalar esta baga por separado e como un dos ingredientes da cocción doce, por exemplo, os pasteis. Deliciosas tortas de arándano están dispoñibles durante todo o ano, xa que no supermercado pódense comprar blueberries conxelados, pero que deliciosas son estas tortas con bagas frescas.
Pastel de area con blueberries
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 2 elementos;
- sal - unha pitada;
- mantequilla - 2/3 do elemento;
- auga - 4 culleres de sopa. culleres.
Para o recheo:
- azucre - 3/4;
- fariña - medio século;
- canela molida - 1/2 cunca;
- arándanos - 6 elementos;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Tamizamos a fariña e mesturamos con sal. Fregamos a mestura seca con manteiga suave en migallas e engade unhas culleradas de auga xeada ás migas. Se queres facer un pastel con blueberries magra, entón substituír a manteiga con margarina. Recollemos a masa nun bol e envolve-la con película de comida e colócaa na heladera durante 30 minutos.
Despois de que transcorra o tempo, tomamos a masa curta da neveira, divídea en dúas partes e as dúas están enroladas na costura. Unha das capas da proba sitúase na parte inferior dunha forma aceitada. Na parte superior da masa espallamos o recheo de baga: mestura arándanos con azucre e fariña, engade o zume de limón e un pouco de canela. Na parte superior, cubra a torta cunha segunda capa de masa e fai un buraco na "tapa" para a saída de vapor. Poñemos o prato nun horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos.
Abrir pastel de curas con arándanos
Ingredientes:
Para a base das cookies:
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela - 1/8 cunca.
- Galletas shortbread - 150 g;
- manteiga - 50 g.
Para o recheo:
- queixo cottage - 300 g;
- crema agria - 200 g;
- ovos - 2 pezas;
- arándanos - 1 1/2 elementos;
- azucre - 1/2 cda.
Preparación
Antes de cociñar un bolo con arandos, as galletas son esmagadas nunha migaña cun liquidificador. Engadir a canela á miga, un pouco de azucre e mesturar todo coa manteiga derretida. A masa resultante é compactada nunha soa capa nun prato de cocción e colocada nun horno precalentado a 180 graos por 10-12 minutos.
Para o recheo cun mesturador, bata a crema agria con azucre e ovos. O queixo cottage esmagalo a través dunha peneira e agrégallo á mestura de crema agria. Se o desexa, o recheo pode ser complementado con ralladura de limón. Despeje a mestura sobre a base refrigerada de galletas, coloque unha capa de bagas e devolve todo ao forno durante 30-35 minutos. A torta preparada con arandos e crema agria servido, espolvoreada con azucre en po.
¿Como facer un pastel con blueberries en kefir?
Ingredientes:
Para o pastel:
- fariña - 2 1/2 r. + 2 culleres de sopa. culleres;
- po para cocer - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- azucre - 1 3/4 culler de sopa. culleres;
- 1 casca de limón;
- manteiga - 200 g;
- ovos - 3 pezas;
- kefir - 3/4 elementos;
- extracto de vainilla - 1/2 cunca;
- Blueberry - 3 culleres de sopa.
Para esmalte:
- azucre en po - 2 elementos;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Forno quente ata 180 graos. Lubrificamos o molde de cocción con aceite.
Nunha tigela, mestura 2 1/2 cuncas de harina tamizada con po de cocción e sal. Nun recipiente separado cun mezclador, bata a mantequilla co azucre e a limpeza de limón ata formar unha masa branca e aireada (3-5 minutos). Agora diriximos á mestura de aceite un ovo nun momento antes da mestura completa. Derramamos no extracto de vainilla.
Agora é a quenda de agregar fariña e kefir. Primeiro en ovo gordo
Mestura os arandeira coa fariña restante e mestura suavemente coa masa. Sepamos a masa na forma preparada e colócaa nun forno de 180 grados precalentado durante 55-60 minutos. Deixar arrefriar a torta cocida durante 30 minutos.
En po de azucre derramar leite, engade a manteiga e coloque a mestura sobre o lume. Cociña o esmalte ata que sexa uniforme e espeso. Nós despeñamos a torta de xeo e servimos á mesa.