As bagas son fonte de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e outras substancias importantes para o organismo. Pero podes gozar de bagas frescas só no verán. No resto do tempo temos que contentarnos con bagas que foron sometidas a tratamento térmico: en compotas e conservas.
Pero hai outra forma de manter as bayas durante a estación fría: é a conxelación. É este método considerado o mellor e máis eficaz en termos de conservar as bagas de nutrientes.
As bagas conxeladas son útiles?
Os beneficios, os danos e a composición das bagas conxeladas son case iguais ás bagas frescas, xa que co bo proceso de conxelación, case todas as sustancias permanecen na mesma composición cuantitativa que nas frescas. De aí a recomendación de non exceder co importe do produto usado para evitar consecuencias indesexables. Precaución no uso das bagas debe ser mostrado para aqueles que son propensos a reaccións alérxicas.
Noutros casos, froitas conxeladas son un produto delicioso e nutritivo. Os beneficios das bagas conxeladas móstranse en tales momentos:
- conservan un conxunto completo de vitaminas e minerais, polo tanto, no período de beriberi, froitas conxeladas poden ser unha boa axuda para un organismo esgotados.
Desde bagas conxeladas pode obter case todas as vitaminas do grupo B, C, A e algunhas vitaminas raras; - con froitas conxeladas instantáneas reteñen o seu sabor. Pódense usar como recheo para pastel, pastel, compotas e adornos para sorbetes e soufflé;
- O contido calórico das froitas conxeladas permanece no mesmo nivel que nas frescas. Por exemplo, o contido calórico de cereixa conxelada e espinheiro marino será de 52 unidades, cereixas - 50, framboesas - 42, morangos - 34, arándanos - 26 kcal;
- cada unha das froitas teñen as súas propias propiedades útiles, polo que ten que elixir froitas para a prevención e tratamento de enfermidades con coñecemento. Por exemplo, as blueberries son útiles para a vista, groselhas negras e framboesas para arrefriados, arándanos para enfermidades cardíacas.