Se necesitas organizar unha mesa de buffet ou só desexas diversificar a mesa festiva con mini-bocadillos fríos, as recomendacións e receitas que se ofrecen a continuación axudaranche a facer fronte á tarefa.
Unha marabillosa opción gaña-gañou, como sempre, un lanche frío para unha mesa de buffet en pinchos. Aquí hai onde enganar a túa imaxinación e fantasía. Compoñendo diferentes produtos, coleccionándoos nun canapé e afinando nun pincho, cada vez que recibimos un novo gusto. O resultado desexado ideal adoita obterse de maneira espontánea, por exemplo, de produtos incompatibles. Así, o froito da imaxinación de alguén creou un canapé popular de queixo e uva, de arenque e kiwi, así como de aguacate e cámara.
Prácticamente para calquera canapé, pódese usar como adorno, así como as características adicionais do sabor das aceitunas ou aceitunas sen sementes, follas de verduras frescas, franxas de queixo e verduras. E entón conectamos a fantasía e creamos unha mesa de buffet con obras mestras en función do que tes dos produtos en stock.
Se hai un desexo de diversificar a mesa con festas de bufet máis orixinais, é posible, por exemplo, servir unha ensalada apta para sabor en lotes en tartas ou en patacas fritas, e así non afastar a humidade presente na ensalada e colocar as follas de leituga no fondo.
Complementa especialmente o snack de mesa de buffet a partir de pastelería. A continuación descríbese a variante deste bocado.
Pastelería con arenque
Ingredientes:
- masa escamosa ;
- filetes de arenque;
- queixo;
- crema agria;
- ovos;
- verdes frescos de eneldo;
- unha mestura de pemento molido.
Preparación
Desde a masa de follas corta rectángulos, cadrados, diamantes ou asteriscos - calquera produto da forma desexada. O máis importante é que son de tamaño pequeno (uns tres a cinco centímetros). Se o desexa, na proba, pode facer unha ranura para recheo posterior, ou poñer a masa nos moldes de torta e asar a masa. Colocamos as figuras nunha tixola de aceite, graxa con ovo batido
Como opción de recheo, podes usar filetes de arenque e unha especie de crema de peixe. Para a súa preparación, recortar o peixe e as súas partes desigualadas cun liquidificador cunha pequena cantidade de queixo e crema agria, engade as xemas ao gusto. Tamén podes engadir un pouco de verduras destrozadas. Poñemos un pouco da masa recibida en pastelería listo e poñemos encima unha porción de arenque.
Podes usar filetes de salmón no canto de arenque e, en vez de crema, de leite brando ou queixo procesado.
Na seguinte receita, contaremos como preparar unha comida de bufet sinxela pero moi sabrosa.
Merenda na mesa de buffet das aceitunas
Ingredientes:
- aceitunas verdes rellenos - 300 g;
- queixo duro - 250-300 g;
- maionesa - 25 g;
- noces - 50-60 g.
Preparación
Queixo duro grinded a través dun ralador fino, engade maionesa e mestura. Debe ser unha masa de queixo pouco viscosa, pero aínda aireada. Dende iso roldamos bolas, en cada un deles colocamos dentro dunha oliva verde con recheo. É mellor levar aceitunas recheas de gambas, cangrexos ou atún.
Sacamos as bolas en noces picadas, pinchamos as brochetas e colócasas no prato.
Outro lanche frío para unha mesa de buffet recorrerá aos amantes dos bastóns de cangrexo.
Cocktail mini-snack de varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de cangrexo - 220 g;
- queixo duro - 120 g;
- ovos - 3 pezas;
- allo - 1 dente;
- maionesa - a gusto;
- verdes frescos.
Preparación
Poñemos os ovos para ferver e, despois de dez minutos de ebulición, mergullámolos durante un minuto en auga xeada, e logo limparémolo e frotalo cun ralador fino.
Ao cocer os ovos, pasemos un queixo ralador fino e ovo pelado. Os bastóns de cangrexos limízanse e tamén se freguen un ralador nunha multa
A mestura triturada está chea de maionesa, mestura ben e forma bolas a partir dela, que son empanadas na migas de cangrexo esquerdo.
Poñemos as bolas nun prato, decorámolo con ramas de verdes frescas e podemos servir.
É absolutamente fácil preparar lanches para unha mesa de buffet. Un pouco de tempo libre, unha pequena imaxinación e un pouco de paciencia, e por suposto hai máis delicias diferentes e a túa táboa de buffet estará na parte superior.