Ofrecemos unha receita para un bolo de ameixa increíblemente delicioso. A combinación harmoniosa de puré de ameixa con queixo cottage e zume de uva nesta sobremesa é simplemente tolo. O millo de chocolate de flocos de millo trae o seu rostro e complementa perfectamente a delicada mousse de marmelada con ameixas e queixo cottage.
Se o desexa, o zume de uva pode ser substituído por cereza e, en vez de chocolate negro, use o leite.
Bolo de ciruelas de chocolate con queixo e marmelada - receita
Ingredientes:
- ameixas de variedades escuras - 720 g;
- chocolate negro - 120 g;
- flocos de millo - 110 g;
- azucre granulado - 220 g;
- zume de uva (vermello) - 260 ml;
- queixo cottage - 420 g;
- crema en contido de graxa do 20% - 210 ml;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Esta receita para un bolo con mermelada de ameixa e marmelada é cocida e suxire unha rápida preparación de viandas.
Inicialmente, derreter de forma conveniente o chocolate, desprácelos e mesturalo. Enfriar a película alimentaria cunha forma desmontable cun diámetro de 22 centímetros e poñer flocos con chocolate nel. Nivelamos a masa e colócaa para que se conxele na estantería da nevera.
Agora proceda á preparación de crema de ameixa para o bolo. A xelatina mergúllase nunha pequena porción de zume de uva e déixache uns vinte minutos. Despois dun tempo, quenta a mestura de gelatina (¡non ferva!) E dá con continua axitación para disolver todos os gránulos. Retiremos as ameixas lavadas dos ósos, combínalos nunha cacerolas co resto do zume de uva e azucre, deixe ferver e cociña ata que as metades de ameixa estean amolecidas. Despois diso, arrefríe un pouco a masa de ameixa, saca o batidora ao mellor batido posible, despois vexa a xelatina e, unha vez máis, bata.
Nun recipiente ou recipiente do liquidificador, combinamos o queixo cottage con crema e punch ata a aireación coa mesma batidora (sumergible ou estacionaria, respectivamente). Agora conectamos dous terzos da masa de marmelada de ciruela coa mestura de crema de curas resultante e mestura ata que sexan homoxéneas.
Completando o deseño do pastel, espallou a crema de crema de ameixa no bolo conxelado de chocolate e cereal e desde arriba cunha culler distribuíu porcións arbitrarias da masa restante de marmelada. Ao longo do perímetro sobre a superficie do bolo chaoticamente realizar unha bifurcación, facendo o divorcio. Queda só para esperar a conxelación completa do produto no andel do frigorífico. Isto levará polo menos catro horas, e é mellor cociñar este bolo hoxe para mañá.