Patacas fritas - as mellores receitas dun prato popular na casa

As papas fritas son un prato popular, sen o cal non hai ningún restaurante de comida rápida. Os fanáticos dos bocadillos non sospeitan que a palla crujiente poida ser fácilmente cociñada na casa, obtendo non só deliciosos alimentos perfumados, senón tamén protexéndose dos conservantes nocivos que se atopan na restauración pública.

Como facer papas fritas na casa?

As patacas fritas na casa son cociña sinxela e despretensiosa. Vexetais pelados e cortados, a potaxe fríese en aceite fervendo, despois - volteada a un colador para eliminar o exceso de graxa, aderezada e servida á mesa. Algunhas suxestións axudarán a facer o prato non só sabroso, senón tamén menos calórico.

1. Antes de facer patacas fritas, debes escoller a pataca correcta. Preferiblemente os tubérculos son de forma oval, sen ocelli e danos.
2. O tuber é limpo e cortado en placas iguais nun centímetro, e logo en barras cunha sección transversal dun centímetro por centímetro. Este método permitirá que as patacas sexan fritas uniformemente.
3. As patacas rebanadas deben ser colocadas por un tempo no auga: a partir del deixará un almidón extra ea verdura non se desmoronará.
4. Despois do remollo, as patacas deben ser secas, de xeito que cando fritas, vólvese crujiente.
5. O aceite para fritir debe manter a temperatura a 180 graos.
6. As papas fritas preparadas están dispoñibles nun pano ou colador para eliminar a graxa, despois de que se adoece e se sirva.

Patacas fritas en McDonald's - receita

A receita das patacas fritas na casa pódese comparar con McDonald's, se segues unha tecnoloxía específica. Esta rede é famosa por patacas cun núcleo delicado e unha cortiza crocante. Para tal textura, as patacas están empapadas nunha solución de sal e azucre, despois de conxelar. Ao asar, a capa de xeo non permite que o núcleo seque.

Ingredientes:

• patacas - 5 pezas;
• aceite - 550 ml;
• sal - 10 g;
• azucre - 15 g;
• auga - 900 ml.

Preparación

1. Pelar as patacas e cortarlas en bloques.
2. En auga, disólvese sal e azucre.
3. Poña as patacas na solución durante 20 minutos.
4. Extraer e, sen secado, colocar no congelador durante unha hora.
5. As papas fritas son fritas en aceite, quentadas a 170 grados 5 minutos.

Patacas fritas na casa nunha tixola

As patacas frutas nunha tixola son a forma máis accesible de obter golosinas. Para o prato, só necesitas unha tixola de parede grosa, un litro de manteiga e tubérculos de calidade. Para que o bocado se revogue, as patacas póñense en aceite quente. Comprobe a dispoñibilidade desta última pode ser unha porción de patacas: se siseou e rematou - o aceite quentouse.

Ingredientes:

• patacas - 8 pezas;
• aceite - 1 litro;
• sal - unha pitada.

Preparación

1. Pelar as patacas limpas e deixar a baía con auga fría durante 10 minutos.
2. Seca cun pano e fríñao en aceite fervendo durante 6 minutos.
3. Xoga nun colador, sal.
4. As papas preparadas son servidas quentes.

Patacas fritas nunha freidora profunda

A receita das papas fritas suxire diferentes opcións de cociña. Un dos máis cómodos e sinxelos: fritir na freidora. Grazas ao instrumento moderno, é posible controlar fácilmente a temperatura do aceite e usar unha malla especial non só para fritir, senón tamén como un colador para a eliminación de graxa residual do produto acabado.

Ingredientes:

• patacas - 450 g;
• aceite - 1, 2 litros;
• sal - 10 g;
• pementa negra molida - pinch.

Preparación

1. Cortar as patacas con paja, poñer á auga durante 10 minutos, manchar.
2. Despeje o aceite e coloque o termostato a 160 graos.
3. Establece o tempo de asado a 6 minutos.
4. Elimina a graxa restante e a estación.

Patacas fritas na casa no forno

As patacas fritas no forno son unha alternativa saudable á forma tradicional de cociñar. A cocción no forno reducirá o consumo de aceite e obterá un menor contido en calorías. As patacas aliméntanse nunha tixola, cuberta de papel aluminio, que protexe as queixos e que lle permite facer o bocado tan crujiente e ruddy como sexa posible.

Ingredientes:

• patacas - 900 g;
• aceite - 100 ml;
• noz moscada - 5 g;
• sal - 10 g;
• pementa negra molida - 5 g.

Preparación

1. Mollar as patacas en auga fría durante 30 minutos.
2. Cortar, temperar, espolvorear con aceite e colocar nunha tixola.
3. Patacas fritas no forno - unha receita que implica a cocción nunha tixola cuberta con follas.
4. Ás patacas 7 minutos a 220 grados, despois de - reducir a temperatura a 180.

Patacas fritas nun multivariante

Patacas fritas con pimentón - prato brillante, crujiente e moi saboroso. O uso de perrucas é moi importante para as patacas mozas, que incluso con cociña prolongada non difiren cunha cor rosada especial. Para unha vista atractiva, rebanadas de pataca marinadas en aceite e especias, e despois de fritir en aceite fervendo nunha cunca de multivariantes.

Ingredientes:

• patacas - 450 g;
• aceite - 750 ml;
• pementa negra molida - pinch;
• paprika - 1 cucharadita;
• sal - 10 g.

Preparación

1. Cortar as patacas e marinar en 70 ml de manteiga e especias durante 5 minutos.
2. Na tixela multvarki pour oil, estableza o modo "Multiprofile" ea temperatura de 170 grados.
3. Poña as rodajas de pataca na tigela.
4. Mestura 8 minutos.
5. Elimina o exceso de aceite, sal.

Patacas fritas no microondas por 5 minutos

As patacas fritas no microondas distínguense pola velocidade da cocción. A técnica de asado está dispoñible para todos: só precisa poñer as rodajas de patacas cunha soa capa no prato e, rociando con aceite, gire brevemente o forno de microondas para obter a máxima potencia. Con este método de cocción, as patacas son suculentas, ruddy, pero non cocidas.

Ingredientes:

• patacas - 500 g;
• aceite - 30 ml;
• sal - unha pitada.

Preparación

1. Cortar as patacas, espolvorear con aceite e sal.
2. Poñer nun prato nunha soa liña.
3. As papas fritas son cociñadas a potencia máxima durante 5 minutos.

Patacas fritas en aerogrill

As papas fritas son unha receita que dá grandes oportunidades para cociñar correctamente. Con patacas aerogreas dun prato altamente calórico, instantáneamente convértese nun produto dietético, xa que se prepara cun mínimo de aceite, convección. Grazas á tecnoloxía moderna, podes obter comida sa e saborosa en 20 minutos.

Ingredientes:

• patacas - 6 pezas;
• aceite - 40 ml;
• sal - unha pitada.

Preparación

1. Pelar as patacas cortadas cun coitelo especial.
2. Espolvoreo con aceite, sal e coloque na parrilla media durante 20 minutos, seleccionando a temperatura máxima e alta velocidade.

Patacas fritas no forno sen aceite

As papas fritas sen aceite son a versión máis sinxela dun prato popular. Coas súas calidades de sabor, estas patacas son similares ás tradicionais, pero a diferenza do segundo, non son tan caloríficas. Todo grazas á masa de ovo, que substituíu o aceite, que reduciu o contido calórico á metade e fixo as patacas non só saborosas, senón tamén útiles.

Ingredientes:

• patacas - 7 pezas;
• ovo - 2 pezas;
• sementes de comiño - 5 g;
• Ajo seco - 5 g.

Preparación

1. Cortar patacas con palla.
2. Batre o ovo, engade o ajo eo comiño á mestura.
3. Despeje a mestura de pataca, mestura e colócaa sobre follas.
4. Ás por 20 minutos a 220 grados.

Patacas fritas no forno con clara de ovo

Patacas fritas no forno - a receita máis deliciosa, que presenta non só un sabor excelente, apetitoso aspecto, senón tamén a forma de preparación. A peculiaridade deste último é que a pataca está inmersa nunha masa de proteínas batidas que, ademais do elevado contido de aminoácidos e oligoelementos, dan á pataca unha croqueta dourada crujiente.

Ingredientes:

• patacas - 6 pezas;
• claras de ovo - 2 pezas;
• paprika - 1/2 cunca;
• sal - unha pitada.

Preparación

1. Cortar patacas con palla.
2. Batre os brancos ata as picos exuberantes , a tempada.
3. Pelar as patacas nunha mestura e poñelas sobre o pergamino.
4. Ás 20 minutos a 210 grados.