Cake-souffle - postre lixeiro, delicado e deliciosamente frío, que é importante na calor do verán. Pódese cociñar sen cociñar, mimar o seu doce doce favorito ata nunha dacha onde non sempre hai un forno.
Banana cake-souffle - receita
Ingredientes:
- bananas - 5 pezas;
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 1 elemento;
- azucre - 2 elementos;
- gelatina - 10 g;
- cetano - 1 l;
- limón - 1 pc.
Preparación
Batea brancos cun vaso de azucre ata picos fortes. Separadamente esfregamos as xemas, ata que quedan brancas. Conectamos con proteínas, engade o zume de limón, saca a fariña e mestura suavemente todo. Na parte inferior da forma ponse un círculo de papel de pergamino e os lados - graxa con manteiga. Despeje a masa e envíeo durante media hora ao forno, Calefacción a 180 grados. O biscoito acabado pódese arrefriar e cortar en 2 bolos, cada un deles cortado en cubos pequenos. Facemos isto para que o souffle non se pegue xuntos, pero empapa a biscuita, manténdola aireada.
Despeje a xelatina cun vaso de auga fría e déixache durante 30 minutos - para inchar. Crema amarga co resto do azucre. Calefacción, pero non ferva, gelatina. Cando se disuelva por completo, verte a crema de leite e mesturar.
O fondo do formulario está espallado con cubos de biscoito, Despeje un pouco de crema. A continuación, unha capa de bananas en círculos, que tamén se regan con crema. Repetimos de novo: biscoito - crema, bananas - crema. Amosamos o bolo na neveira durante polo menos 2 horas e preferiblemente durante toda a noite. Se che gustan as tortas de froitas, souffles agridulces, engade kiwi ou cereixa - a gusto.
Bolo soufflé con bagas de fresa (sen cocer)
Ingredientes:
Por mor da base:
- fariña de avea - 4 culleres de sopa. culleres;
- mel - 1 cucharadita;
- vanillina - 1 pizca.
Para un souffle:
- crema agria - 1 kg;
- azucre - 1,3 elementos;
- gelatina - 30 g;
- fresa (conxelada ou fresca) - 500 g.
Preparación
Os flocos de avea están preparados nunha bandexa para hornear, espolvoreo con vainilla e se secan no forno durante 15 minutos, ata o crujido. Mestura con mel e disponse na parte inferior dunha forma dividida, cuberta de pergamino. A xelatina enche con medio vaso de auga fría e déixao engrosar.
Fresas frescas son cortadas cun coitelo, deixando algunhas bagas para a decoración. Se as froitas estaban conxeladas, déixanse descongelar gradualmente no frigorífico e xúntanse co zume secretado na liquidificadora, ata a homoxeneidade. Engade o azucre ao gusto. Tornouse gelatina transparente quente nun baño de auga ata que se disolveu por completo. Nós derramamos un terzo na fresa, o resto na crema de leite azucrado. Ben, mesturamos.
En forma de flocos de avea, Despeje un pouco de crema agria. Só debe humedecer un pouco, se non, os flocos terán a superficie. Envialo ao congelador durante 5 minutos para conxelar. Despois de recortar a metade da crema agria e de novo dar un pouco de espesor na neveira. Na parte superior, coloque unha capa de amorodos con azucre, envíe ao conxelador por uns minutos. Do mesmo xeito, repetimos a crema agria, a continuación, as capas de amorodo. Decoramos o bolo con bagas enteiras e deixámolo á noite na neveira.
No canto de amorodos, podes usar outras froitas favoritas. E se non a tempada, engade a crema de leite á barra de chocolate derretida, obtén un delicado bolo de chocolate.