Ofrecémoslle unha receita interesante para os bolos planos de fariña de centeo sen a adición de levadura. Serán un complemento útil e saboroso para calquera prato.
Receita para tortas de centeo sen levadura na auga
Ingredientes:
- sal fina - 10 g;
- po de cocción para a masa - 10 g;
- fariña de centeo - 405 g;
- auga filtrada - 315 ml.
Preparación
Poñemos todos os ingredientes necesarios no panificador, seleccionamos o modo "Pelmeni" e márcalo durante 20 minutos. A continuación, retire a masa acabada, ávalo con fariña e forme un tronco, que se corta en 6 pezas. A partir de cada peza elaboramos bolos e desenrolla un pouco cun rolo. Incorporamos tortas de centeo sen fermento nunha tixola seca ou nun forno.
Receita para tortas de centeo sen levadura sobre iogur
Ingredientes:
- fariña de centeo - 305 g;
- sosa e sal - 5 gramos;
- aceite de oliva - 20 ml;
- kefir - 345 ml.
Preparación
Antes de iniciar a preparación de bolos de centeo sen levadura, mestura todos os ingredientes secos nunha tigela. Conecte por separado o aceite con kefir. Despois diso, en anacos pequenos, cribando, secar na mestura líquida seca, amasar a masa pegajosa e deixala en solitario durante 20 minutos. A superficie da mesa está espolvoreada con fariña de centeo, espallamos a masa cunha espátula e rolo cun espesor de 1 centímetro. A continuación, corta cun vaso de círculos regular e transfíraos a unha tixola cuberta de papel. A continuación, perfore cada peza cunha tixola e asar bolitas de centeo sen levadura nun forno pre-Calefacción durante 15 minutos. A gusto, os produtos preparados parécense ás migas e serven mellor co queixo rallado.
Receita para tortas de centeo sen levadura nunha tixola
Ingredientes:
- fariña de centeo - 415 g;
- crema agria - 35 ml;
- ovo - 3 pezas;
- sosa alimentaria - 5 g;
- azucre - pinch;
- aceite vexetal -105 ml.
Preparación
Os ovos sen casca derramáronse nun bol, deixan o azucre e esfregue coidadosamente a masa cunha culler. A continuación, introdúcenos unha fariña de centeo pequeno e abofeteada en aceite vexetal. Neste caso, a masa está constantemente axitada, para non formar grumos. Na mestura poñemos a crema de graxa fría baixa en graxa, averúña o resto da fariña, bota a sosa e amasa a masa elástica coas mans. A continuación, coloque-o nun bolo plano fino, dobre-lo con rolos e cortado en anacos pequenos. Cada peza está enrolada, perforada cunha bifurcación, colocamos os produtos nunha tixola seca, engraxada e dourada nos dous lados.