Se a súa familia lles gusta a comida sa, intenta aforrar tempo na cocción e monitor os gastos, entón os peixes horneados serán unha excelente alternativa para unha rica cea do orzamento de carbohidratos. A continuación, compartiremos a receita do baixo mariño en folla nun forno que se pode cociñar por separado ou en compañía dun aderezo de verduras sinxelo.
Perch en papel aluminio no forno - receita
Os expertos culinarios asiáticos saben moito sobre a preparación correcta de peixe e marisco. Decidimos reunir todos os gustos clásicos da cociña oriental e aplicalos nesta receita de perca.
Ingredientes:
- carcasa de perca (tamaño medio) - 1 peza;
- allo -2 cebola;
- zume de limón - 15 ml;
- salsa de soia - 35 ml;
- salsa de chile picante - a gusto;
- xenxibre ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de sésamo - 10 ml;
- puñado de cilantro.
Preparación
Antes de cociñar a perca en papel aluminio no forno, escorregar a carcasa, cortar as aletas e raspar as escamas da superficie do peixe. Lavar a perca preparada, secar e facer algúns cortes superficiais na pel. No mortero esfregue os dentes de ajo con xenxibre, engade o zume de limón, a salsa de soia eo aceite de sésamo. Co adobo obtido, verter o peixe do lado de fóra e dentro, verter o abdome con cilantro e envolver a carne con folla. Deixar o peixe para marinar durante o tempo durante o que o forno quenta ata 210 graos. Poñer a perca na folla por 25-30 minutos. Servir con verduras ao vapor.
Red percha no forno con patacas en papel aluminio
Ingredientes:
- cenorias de perca - 4 pezas;
- puñado de cilantro, eneldo, albahaca;
- ramis de romeu - 8 pezas;
- xenxibre ralado - 2 culleres de sopa. culleres;
- chile picante - 2 pezas;
- aceite vexetal - 45 ml;
- allo - 4 dentes;
- limón - 1 peza;
- patacas - 940 g;
- follas de laurel - 3 pezas;
- aceite de oliva - 45 ml.
Preparación
Fregar as puntas de romeu con sal e allo. Engadir xenxibre ralado e chile picado, Despeje no aceite. Co adobo, verter o peixe dentro e por fóra. Encha a cavidade abdominal con herbas e frescas
Antes da preparación, divide as patacas en cinco a cinco centímetros. Espolvoreo con aceite, espolvoreo con sal e laurel esmagado. Coloque as patacas e os peixes nun sobre de folla e cocer durante 35-40 minutos a 200. Retire a folla e deixe que o contido do sobre marrón por dez minutos.
A preparación do lubina no forno en papel aluminio tamén se pode realizar con éxito en pergamino, construíndo un sobre de dúas follas dobres de papel ou nun manga especial para asar.