A verdura fresca ou recentemente xelada é amplamente utilizada para facer unha variedade de deliciosos pratos e merendas. As receitas de cociñar son especialmente populares, onde se obtén de forma delicada e deliciosa.
Caballa horneada con verduras - receita nun multivariante
Ingredientes:
- caballa recentemente conxelada - 1-1,2 kg;
- lámpadas de cebola - 135 g;
- zanahoria fresca - 115 g;
- tomates frescos - 220 g;
- Aceite de xirasol sen sabor - 75 ml;
- crema agria - 155 g;
- unha mestura de pementos mozos - 2 pés;
- sal grosa de pedra - 2 pés;
- zume de limón - 35 ml.
Preparación
A cabalo debe ser colocada primeiro do conxelador na parte inferior do frigorífico e despois de descongelar limpa, se lava, se libera da cabeza, as entrañas e os ósos. Cortaremos os filetes en anacos pequenos e, se o desexa, adormece durante quince minutos en zume de limón.
Neste momento preparamos vexetais. As cenorias son limpas e raladas nun ralador e as lámpadas son eliminadas das cascas e semi-aneis shinkuem. Despeje o xirasol cun pouco de girasol sen o cheiro ao aceite e coloque as cebolas con cenoria. Deixar un pouco a masa vexetal axustando o aparello á función "Fritas" ou "Forno". Colocamos a fritura temporalmente no prato, mentres o multicastree está a verter con máis manteiga e poñer as pezas de caballa preparada coa pel.
Condimenta o peixe con sal e pementa e cobre con crema agria. Do número indicado, deberíanse obter dúas fileiras de peixes. Agora ponse as cenorias e as cebolas encima, e despois estende os tomates cortados. Engade sal ao principio e pimenta e déixase cociñar, cambiando o dispositivo a modo "Quenching".
Caballa horneada con limón na manga no forno
Ingredientes:
- caballa recentemente conxelada - 1-1,2 kg;
- limón - 160 g;
- romeu - 1 pitada pequena;
- o fiúncho e o perejil secos - 1 pizca;
- Pimenta negra molida - 1 pizca;
- sal grosa de pedra - 2 pés.
Preparación
Consérvase xabarís moi suculento, cocido no forno no manga. O limón agregará acidez picante aos peixes e fará que o seu sabor e aroma sexa máis harmonioso e equilibrado.
Antes de comezar a cocer, necesitas triplicar o peixe, desfacerse da cabeza e as aletas, lavar ben e marinar por pouco tempo, temperado con romeu, pementa, sal e tamén eneldo e perejil secos. Agora corta a carcasa en partes de rodajas de ata catro centímetros, non cortando un pouco ata o final, insértese nas rodajas de círculos finos de limón e coloque a composición nun manga para cocer. Nós fixámolo a partir de dous lados e temos ao nivel medio do forno quente por entre trinta e corenta minutos.
Dez minutos antes do final da cocción, corte o manga, xóralo e dálle a cabalo e limón un pouco de marrón.
Caballa horneada con patacas - receita
Ingredientes:
- carcasa de caballa - 500-700 g;
- patacas - 320 g;
- lámpadas de cebola - 130 g;
- tomates frescos - 180 g;
- limón - 90 g;
- dentes de allo - 1-2 pezas;
- xirasol ou aceite de oliva sen fragrâncias - 25 ml;
- negro de pementa negra - 2 pizcas;
- sal de rocha - a gusto.
Preparación
Do mesmo xeito que na receita anterior, a caballa debe ser eliminada, cortar a cola, a cabeza e as aletas, e cortar a carcasa en rodajas de porcións, sen cortar ata o final. Condimenta o peixe agora cunha mestura de ajos espremidos, sal e pementa e deixa uns 30 minutos. Neste momento, limpar as patacas, cortarlas en lonchas e ferirlas despois de ferver en auga un pouco salgada durante oito minutos.
No prato de cocción, primeiro preparamos as patacas, cociñámolas a media preparación, adóitache con un pouco de pimienta e colóquelle sobre a caballa. Nos cortes inserimos os tomates e o limón cortados en círculos ou semicírculos, tamén poñemos aneis de cebolas. Pulverice toda a beleza do aceite de oliva e envíe os minutos por trinta e cinco nun forno acalorado a 190 graos.