Sauté é un prato vexetal que está incluído na categoría de comida non só saborosa, pero saudable e que se fai de forma incrible e rápida. Descubramos contigo como preparar axeitadamente un sauté da berinjela.
Como cociñar saute de berinjelas e calabacín?
Ingredientes:
- cenorias - 3 pezas;
- calabacín - 2 pezas;
- berenxena - 3 pezas;
- tomate maduro - 3 pezas;
- Pimienta vermella búlgara - 2 pezas;
- herbas frescas (perexil ou eneldo) - 1 rabo pequeno;
- aceite vexetal - 60 ml;
- allo - 1 dente;
- especias.
Preparación
As berenxenas son ben lavadas, cortadas en cubos, vertidas e saídas durante toda a noite, de modo que sae toda amargura. A continuación, lávelos coidadosamente e secar nunha toalla. As zanahorias, calabacín, cebola e pemento son procesadas e cortadas en pequenas franxas idénticas. Nunha tixola, quentamos o aceite, esparcen as cenorias primeiro e frímoslle 3 minutos a lume alto. Entón cambiámolo a un prato, e sobre o aceite restante primeiro pasamos as berenjenas, a continuación, o calabacín ea cebola coa pimienta. Despois de cada paso, elimine as verduras da tixola e engade o aceite vexetal no seu caso. Na última curva, frotalos un pouco de tomate, aneis picados, con allo picado. Agora conectamos todas as verduras na cacerola, condimentamos con especias, botamos o azucre e mandámolo ao forno quente por 25 minutos. Antes de servir, decoramos o salteado con herbas picadas.
¿Como cociñar unha berinjela sautéed para o inverno?
Ingredientes:
- Pimienta vermella búlgara - 5 pezas;
- berenxena - 2 kg;
- tomates - 1 kg;
- cenorias - 5 pezas;
- pementa quente - 1 peza;
- lámpada 2 pezas;
- azucre - 50 g;
- sal - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 100 ml.
Preparación
Agora contámosche como preparar unha salteada de albergue nun multivariante. Todas as verduras son ben lavadas, limpas e cortadas en pequenos cubos. Entón, no modo "Baking", pasamos a cebola a aceite vexetal e engade pementos quentes e búlgaros. Despois de 5 minutos tirar cenorias, berenxenas e un pouco de podsalivayem. Tomate de alta tensión, pecha a tapa e ponse o programa "Quenching" durante 1,5 horas. Poñemos o saute acabado en frascos limpos, engadindo un pouco de azucre e sal ao fondo. Aprimémolo as cubertas, cámbialas e manteñen a conservación nunha manta cálida ata o arrefriamento. Despois diso, reorganizaremos a salchicha na bodega e serviémolos só en forma xeada con rodajas de pan fresco.