Independientemente de como decidiu cociñar o pollo, é preliminarmente desexable para marinar a carne. Grazas ás adesivas, as tumbas de galiña, as coxas, as ás ou os filetes faranse aínda máis tiernas e tamén estarán empapadas cos sabores dos aditivos que vostede decida usar como mestura de base. Nas recetas de abaixo atoparemos a forma de marinar a galiña especificamente para cocer no forno, pero iso non significa que non poidas usar estas adobadas para cociñar o pollo no carbón ou a tixola.
Como decapitar o pollo para o forno?
Non se pode estandarizar a primeira adobada deste material: mostaza, mel, herbas aromáticas, unha combinación gaña-gañou que se adapte tanto aos filetes de carne como polas coxas e pulgas.
Ingredientes:
- manteiga - 45 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- mel - 25 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- herbas secas, oliva - 1 cucharadita.
Preparación
Despois de fundir a manteiga, combínala con mostaza e mel ata que esta se disuelva. Engadir un pouco de salsa Worcestershire e aceite de herba seca para o sabor. Comprobe o picles sal e espolvea se é necesario. Deixar o paxaro en tan marinada por un par de horas.
Pollo marinado en salsa de soia no forno
As combinacións orientais de sal aguda-aguda convertéronse en favoritos de moitos desde o inicio da popularización da cociña asiática. Agora é difícil que alguén poida resistir o pollo en esmalte adhesivo e cal é a necesidade de facelo, porque pode cociñar un paxaro deste xeito coas súas propias mans.
Ingredientes:
- mel - 35 ml;
- salsa de soia - 35 ml;
- puré de tomate - 15 g;
- mostaza de grans - 15 g;
- vinagre - 15 ml;
- chili chan - a gusto.
Preparación
Antes de encolar correctamente o pollo para o forno, debe estar preparado. Isto faise simplemente sinxelo: as ás, coxas ou brillos das aves son lavadas e secas completamente. A continuación, combine o mel con salsa de soia, puré de tomate e outros ingredientes da lista de ingredientes e distribuír coidadosamente o adobo en picles de polo. Podes comezar a cocer de inmediato.
A receita do pollo en conserva no forno
Esta receita é adecuada para os fanáticos da cociña india piquant. A abundancia de especias suaviza o sabor do iogur grego, capaz non só de suavizar os gustos intensos, senón tamén de suavizar a propia carne.
Ingredientes:
- cebola doce - 45 g;
- 1/2 zume de limón;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite de oliva - 35 ml;
- paprika - 1 1/2 cunca.
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- garam masala - 1 cucharadita;
- por unha pitada de coentro cilantro, pementa de cayena;
- iogur - 115 ml.
Preparación
Usando unha batidora, bata todos os ingredientes da lista de ingredientes. Mestura o pollo cunha salsa homoxénea e sae durante media hora. A receita está deseñada para 1 quilogramo de aves.
Pollo marinado en maionesa no forno
Internet ten sido popularizado polo mito que, coa axuda da maionesa, pode facer máis espesas e gratas. Non nos comprometemos a confirmar nin negar este mito, pero aínda imos compartir a receita. Tal pollo marinado pódese cociñar no forno con patacas e verduras.
Ingredientes:
- maionesa - 65 ml;
- allo - 3 dentes;
- ramitas de romeu e tomiño - 2 pezas;
- zume de 1 limón.
Preparación
Dentes puros de ajo xunto cun pouco de sal. Agregue as herbas á pasta de allo e ávalas con pila para liberar a fragrancia. Combina a mestura perfumada con zume de limón e maionesa e, a continuación, aplica todo ao pollo e deixa o ave por un período de ata 8 horas. O volume resultante de adobo é suficiente para a preparación dun quilogramo de galiña.