De todos os métodos de conservas, a preparación de compota de framboesas para o inverno sen esterilización é a máis sinxela e, á vez, preservando máis vitaminas e propiedades beneficiosas debido ao tempo mínimo de tratamento térmico das bagas.
Abaixo das nosas receitas podes aprender a pechar unha deliciosa compota de framboesas para o inverno deste xeito.
Receita para compota de framboesas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- bayas de framboesa - 300-400 g;
- azucre granulado - 0,3 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
Se recolleu frambuesas no seu xardín, está limpo, e inmediatamente despois de collerlo en reciclaxe, non é necesario lava-lo. Noutros casos, poñemos as framboesas nun colador, varias veces poñelas nun prato profundo con auga fría, así, lavar a contaminación e deixala escorrer.
A continuación, poñemos as froitas nunha tixola de tres litros preparada previamente e esterilizada ou en frascos de tres litros e desprázase lentamente para que a pota non se estrague, o xarope fervente, que preparamos engadindo azucre á auga e cociña por cinco minutos. Inmediatamente rolar cunha tapa esterilizada e colocar debaixo da mantilla e saír durante vinte e catro horas ata que se arrefríe por completo.
Compota moi interesante, preparada para o inverno a partir dunha mestura de bagas de cerezas e framboesas, que ao combinar crean un dueto único de sabor e aroma.
Compota de framboesas e cerezas con ósos para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- cereixas con ósos - 1 kg;
- framboesas - 100 g;
- azucre granulado - 0,3 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
As bagas de cereixa son lavadas en auga fría e corrente, déixanse escorrer e colócanse nun pote limpo e esterilizado. Entón enviamos frambuesas lavadas cuidadosamente. Agregue o azucre, coloque un pouco de auga fervente, mézclese ata que o azucre se disuelva e coloque a lata sobre os ombreiros. Inmediatamente, rolo con tapa fervida con antelación, xira a parte inferior e colócaa baixo unha manta cálida ata que se arrefríe completamente.
Perfectamente complementándose entre si no compote hai unha frambuesa dulce e groselha perfumada, tanto negra como vermella, con pronunciada acidez. O principal é escoller as proporcións máis exitosas para unha combinación harmoniosa.
Compota de framboesas e grosellas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- framboesas - 200 g;
- bagas de grosellas - 200 g;
- azucre granulado - 0,35 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
As frambuesas frambuesas frescas son lavadas suavemente en auga fría e deixan escorrer. As groselhas lavadas (pode tomar as groselhas vermellas ou negras ou unha mestura) están colocadas nun frasco esterilizado limpo e tamén envíanlle frambuesas. A auga quéntase a ebulición, botar o azucre, cociña por tres ou cinco minutos e logo desprázate as bayas de xarope resultantes nun frasco. Rodamos a tapa fervida e colócaa baixo unha manta cálida, ata que se arrefríe completamente, aproximadamente un día, xirando cara a abaixo.
Engadindo framboesas nunha compota de groselhas salvará a bebida dun sabor bastante infeliz e monótono e saturarase cun aroma marabilloso e engadirá refinamento.
Compota de framboesas e groselhas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- framboesas - 200 g;
- bayas de grosellas - 200 g;
- azucre granulado - 0,35 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
As grosellas se lavan con auga fría e framboesas, baixando o colador coas bagas nun recipiente de auga. Deixámoslo drenar, e colócallo nunha jarra preparada e esterilizada. Prepárense jarabe de auga e de azucre granulado, ferve por tres minutos e xógase un pouco ao frasco, cubrindo os perchas. A continuación, selámoslo cunha tapa esterilizada, xóralo e engádea con algo cálido ata que se arrefríe, en promedio por un día.