As bagas Mulberry son marabillosas non só frescas, senón tamén como base para a recolección para o inverno: compotas , marmelada, marmeladas. Unha acidez lixeira non fai que a delicadeza sexa excesivamente azucarada, tal e como sucede cos frambuesas e as fresas máis populares e cunha profunda sombra negra violeta, o verniz presenta unha aparencia notable desde o punto de vista estético.
Como cociñar jam de mora?
Só uns 20 minutos e a mermelada base de morera aparecerá na súa mesa. Pode degustar máis delicia sen demora, e pode verter con latas estériles e rolar. O atasco permanece aberto por non máis de 3 semanas.
Ingredientes:
- bayas de morera - 2 1/2 elementos;
- azucre granulado - 1 1/2 elementos;
- auga - 45 ml.
Preparación
Se vaia a rolar a mermelada durante o inverno, poña un par de latas de esterilización por un baño de auga fervendo durante 10 minutos. No barrio, coloque as cubertas.
Nunha cacerola cun fondo groso, combine as bagas con azucre e xógase con auga. Despois de ferver, cociñar as moras durante un minuto, reducir a calor e deixar a cervexa durante uns 7 minutos, mexendo ocasionalmente e quitando a escuma da superficie.
Distribúe incluso mermelada en recipientes estériles, rollo e enfríe durante polo menos 8 horas.
Jam de mora en multivariado
Desagradable non se pode chamar unha receita para mermelada na cociña, pero se ten un multivarique na punta dos dedos, todo o proceso simplifícase un centenar de veces. É fácil recordar non só a técnica, senón tamén a propia receita: basta levar as bayas de morera e azucre granulado en proporcións de 1: 1, colocar todo na tixela do dispositivo, conectar o modo "Quenching" e deixar a mermelada para cociñar durante unha hora.
Jam de morera nun panificador
A mermelada de moras é elaborada no fabricante do pan tan fácilmente como no multivariado, pero para diversificar lixeiramente a receita, decidimos mesturar as bagas de amoras con amorodos para un sabor de bagas.
Ingredientes:
- mora - 450 g;
- Fresas - 180 g;
- azucre granulado - 340 g.
Preparación
Unha vez que no dispositivo o tempo de cocción está axustado automaticamente, de acordo co modo seleccionado. Para cociñar mermelada de morera na casa, cómpre mesturar amorodos con mora e azucre no recipiente, conectar a opción "Gem" e deixar prepararse para o sinal de son.
Jam de mora "Pyatiminutka"
A pesar de que o nome intrigante nos promete unha sorprendente velocidade de cocción, de feito, para facer mermelada de moras listo en 5 minutos, as bagas deberían estar con azucre durante polo menos 6 horas antes de que ablanden e comecen o zume.
Tome unha cantidade equivalente de froitas e azucre granulado. Mesturar a morera con azucre, deixala por 6-8 horas e despois cociña a lume medio durante 5 minutos despois de ebulición e refrixeración por outro 5-6 horas antes de servir, pero esta non é a última etapa de cociñar, porque o refresco ponse a lume por outros 10 minutos. Na final, a mermelada combínase co zume de medio limón.
Mermelada de morera para o inverno
Ingredientes:
- bayas de morera - 4 elementos;
- zume de limón - 45 ml;
- azucre granulado 420 g;
- canela molida - 1/2 cunca;
- dentes de chan, noz moscada - unha pitada.
Preparación
Para gardar bayas de insectos, a morera lavada queda nunha solución salina (un cuarto de vaso de sal por litro de auga) durante 5 minutos, e logo se lava coidadosamente con auga fría. As bagas son amasadas ligeramente cunha culler de madeira, cuberta de azucre, espolvoreada con zume de limón e encendida. Cando a marmelada se espese, retire a escuma da súa superficie, engade temperado e coloque sobre frascos estériles.